'S!^it ©ultur ie^ 2BcittjiocE§ im Slttnemctnen* 



5Bon j^riebrid) $?oebel. 



33ci bei- Sultur be^ 2!BcinflO(fö iid)tet fic^ ber Schnitt unb bie fon- 

 ftinc üöet)anblutig beffelben nod) bcv 53efd)Qffen^eit ber nimotifc^cn^ unb ^^oben:: 

 DCi^ältnilfc, benn n)ät)venb in Ungarn ^. ^^. unb in anbern Räubern ber 

 Scinftocf bei nur menicj 'i^flege flut gebeif)t unb ber grud)tertrag ein 

 lo^nenber unb non mcift t)or^ngüd)er @üte ift, \o oertangen biefelben 

 Scinjorten in bcn meiften ©cgenben üon 3)eutid)(anb eine rccit au[mert= 

 janicic i^cljanblung, um nur onnä^renb gleirfie ÜtefuÜate ^u errieten. 2lber 

 tro^ oder ^^flcge fann mon in nielen }^äUn\ oon fpöten SBeinforten aucf) 

 bann nid)t auf DOÜfornnienc reife unb niot)l[c^niccfenbe 2:rauben rechnen, 

 tt)enn beim 'i^flnnjen ber 2Beinflöcfe n)eber Quf bcn ^^oben noc^ üielnjenigcr 

 auf eine gefd)ü§tc ?age 9xü(ffid)t genommen morben ift. 



j^üi fo geringfügig man auc^ bie 33cfc^affenf)eit beö 33oben8 beim 

 'i^flonjen beö SBeinftocfö ^ält, fo trägt berfetbe bennoc^ entmeber ^um 

 iS>ot)lgefd)mocf ober umgefet)rt aud) jur 53erfd)lec^terung ber grüd)te 

 rocfentlid) bei. (Sincn fd)Iagenben iBemeiS biefer 3:^atfQd)C gaben unS bie 

 Derfd)iebcnen 3Beinberge; Unb füblid) gelegene umfangreid)e 3lbl)ange mit 

 ben geeigneten ©orten be^Dflanjt, fo ift e8 nid^t^ ©clteneö, ha^ bie 53oben= 

 läge iold)er '-l^ergabl)änge ungleichmäßig unb ba[)er auc^ ber (äinf(u§ ber= 

 felben auf ha^ au§ bcn 2Beinbeeren geiuonnene *i)?robuft üerfc^ieben ift. 



3ft ber ,^ur 2ii^eincultur beftimmte 33oben nid)t befonberö bafür geeignet, 

 fo foütc man, menn in ber C^auptfadje ha^ 2:errain einigermaßen günftig 

 ift, nid)t bie Soften fdieuen, bemfelben bog ^in^ujufügen, maö für t>it 5U 

 pflan^^enbcn SBeinftöcfe, mic auf ben ©efc^macf ber ^u er^ielenben 2:rauben, 

 t)on iÜ>ivfung fein fann. 



(giuc au«füt)rüdie Einleitung über eine jmedcntfprcdjenbe Einlage ber 

 fogenannten Weinberge ju geben, mU id) beöl}alb ^ier übergeben, ba bie 

 üci-fd)iebcncn beftef)enben 3?orurtl)eile unter ben fogenannten ^tn3ern in 

 biefer (Kultur fo eingemurjelt finb, baß e8 einem i^ractifer fd)n3er galten 

 irüibe, feine im Gebiete beö SBeinbaue« in terfc^iebenen ©egenben in unb 

 aud) außer :^eutfd)lanb gefammelten (grfal)rungen ^ur Geltung ^u bringen. 



33eim ^^flanjcn ber 3Beinftöde i\a\ man l)auptfäd)lic^ auf ben ^oben 

 feine Elufmcrrfamfeit ^u rid)ten. @« ^öngt baoon beren ©ebei^en unb 

 l'ebenöbaucr ab, benn ber 33}einftoc! liebt tjor aUen anberen '^flansen eine 

 poröfc Unterlage, ^oltgrünbiger ^oben eignet fidi burd)auÖ nid)t 3U feiner 

 (Sultnr unb ih biefer Dor^anben, bann ift e8 33ebingniß, benfelben ^upot 

 in ben für bcn Sl^einftod geeigneten 3«^^"^ 5" bringen, iraö am beften 

 baburd) gcfd]iel)t, mcnn ba« 53ect 1,14 Ureter tief unb 1,14 OJ?eter breit 

 ausgegraben bie untauglid)e (Srbe entfernt mirb unb man bann bem 33eete 

 eine entfpredicnbe Unterlage oon jerbröcfeltcn Ä'alfftüdc^en einer alten ^lamx 

 giebr. '4)ie S;>öi)t einer foldjcn Unterlage rid)tet fid) nac^ £)ertlid)fe;t unb 

 nod) ber untcien (ärbfd}idit. 33efte^t inbeffen ber @runb auö fanb= ober 

 bnmutneid)em 53obai, ol)ne ha^ biefer in ^olge feiner Sage com @runb= 

 ioaffer ju leiben ^at, bann tann ba« Sluömerfen beg iöeeteö unterbleiben 

 unb ^at man nur nöt^ig haQ ^ect 1,14 OJieter ju rogolen. 2)urcl) biefc 



