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lid), bann giemlid) gleid^mäfeig Wroarj, julelpt pulürtg, übrigens üon gc; 

 n)ö{iu(td)em ^^-^iljcjerudjc unb @cf(i)inacfe, ber auc§ nic^t im (.^ntfeinteftcn 

 an Xrüffel ennucvt, luofür [ie ntefjvfad) gcf^aüen unb für üietcs @elb mi^; 

 brciud)üc^er; unb betrügeriidjeriücifc ücrfauft loirb, mit in ^Ed)Le[ien, ABö^men, 

 ß^arlöbab, 33ertin, Oji- unb i^eftpreuBcn u. [. ro. i)JJan genieBt [ie in 

 Heineren 3J^cngen raie hk 3;;rüt[e(, ba^cr bie ©eltenljeit Don ^ergiftung5= 

 frimptomen. OröBere Cuantitäten üerurfad^en 3d)n)inbet, (Jrbredien unb 

 Cljuinad;! dCjuIidje ^djiüädje bi§ jum ^pinfaEen, n)c(d)e (Symptome unter 

 '^Xnbern aud) einer unferer gefc^dl^^teftcn Sterjte, .J)err (^e§eime ^anitäts: 

 diatl) Dr. Ärorfer, aud; nad) bem^@enu1]e einer nur aus 'am getrod; 

 ncten ^iljcn bereiteten ®auce an 4 ^erfonen feines ,!paufc5 beobachtete, 

 bie fd)on na^ V2 ©tunbe in Derfdjie^enen (Kraben üon biefen »S^mpto; 

 men, je nad) ber Ouantität be§ ©enoffenen, befallen rourben. -I)er unge: 

 lüöbnlic^ rafdje (Eintritt biefer 6:rfd)einungen, ber hd geraij^nlic^cr ^^ilj= 

 üergiftung erft t)iet fpäter, felbft bei ^(iegenpitjen, nad) Verlauf non meb= 

 reren ©tunben erfolgt, läßt auf gro^e ^ntenfioität bes @ifte§ fc^üe^en, 

 bie raeiter bis jum (^rtrem .^u erproben rair 4)enjenigen überlafjen, bie 

 feit Sauren- fid) biefes ^iljes als Surrogat ber 3:rüffel bebienen. — ^n 

 (.^arlgbab raerben au^er biefem ^^itje aud) noc^ anbere ^ooiftarten, W 

 Ch'bfenpitje (Polysaccumj betrügerifdjer 2ßeife at§ Trüffeln Der f auf t. 



3. ä)iord) et arten, "^i^t bes jeitigen grüfjja^^rS mit faltigem, fege(= 

 fi3rmigen, budjtig ober fapujenartig gelapptem, meift bräunlidjem, inner; 

 Ijalb loei^lidiem S^ut, ber auf bem niebrigen Stiele entmeber angeroac^fcn 

 ift ober glüdenförmig ^erab[}ängt. Ji)ier^cr gehören bie 9Jlord)elarten, bie 

 fämmtlid), mit Slusnafjme einer einjigen, über n3eld;e jebod) bie 3lften noc^ 

 nic^t gefd)loffcn, unfd)äblid) iinh e^bar finb. 3luf unfercn 3Q^ärften im 

 grül)ja(jr bie gemeine üXcordjel ( Morcliella esciüeiita, „'^nljmordjel'O unh 

 hk „Sord)e" (Hellvella esculenta). 



4. ^ie Äeulenpilje ober Clavarien, mit bidem, fleifdjigen ©tamm, 

 auf bem eine 9Jlenge ebenfo fleifd)iger, jerbrcdjlidjer, mcift bid)t gebrängt 

 fte^enber, gabeüg getfjeilter 5(efte fid) ergeben, üon mciBer, grauer, rötl)= 

 lid)er, rofeurotljer, gelber, felbft Dioletter ^arbc, minbeftenö öO Wirten, bie 

 fämmtlid; ol)ne 2Iu§nal)mc unfd)äblid) finb unb tl)ciln)cife aud) oielfad) ge; 

 noffcn merbcn. 3Iuf unfern DJlärften mcl)rere 5lrten, genannt 3ic9^"^ö^% 

 3ubenbart, .r)irfc^fd)n)amm, ^\irentat3e: Ciavaria Botrytis, flava, for- 

 mosa, grisea, muscoides. %n biefe fc^liefeen mir racgen ber 3lcl)nlid)teit 

 im ^leugeren ben Äoraüenfdjmamm (Merisma coralloides) mit turpem 

 .Ipauptftamme unb oielen fid) loeit oertljeilenben garten ftai^clartigen tieften, 

 ber gleid)fall§ ^u unferen ^^krftpil^en geljört. 



5. ^utpil^e (Hymenomycetes), alä 9k^rung§mittel oon größter 

 23ebeutung unb ^äufigftem ©ebraud): 



Xk ^utpilje, einem 9^egenfd;irm nid)t unä^nlid), aber in Dielen 3(b= 

 änberungcn, balb mit regelmäßig runbem ober aud) l^albirtem §ut, langem 

 aber aud) fcl)r Derfürjtem Stiele, ber aud) rao§l gar mit bem ^Jutc fid) 

 Dereinigt, übrigens dou feljr oerfdjiebener (Jonfiftenj, trcden, lebcrarlig 

 ober fleifc^ig. ^icr allerbings an '^rtcn ^um Xt)eil überreidje (Gattungen 



