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fftj^ite«, 100 bieg ntd)t nitnel)t nur bie Gultur bcr in feetr. ^(btfteihing aU 

 am roii^tigften eif^einenben '^flansenavt, ber Äürse ber ^^it t)alOev, er= 

 lüä^nen. 



A. Cttltur im freien £aiibe. 



a. SBurjel* unb tnoUen^föemüfe. 



(Sämmtlic^e ©eiuäc^fe biefer Stbt^eilung üertangen einen fräftigen, 

 ^umu5tei(^en, gut burrf}gear6eiteten 33oben , fei e§ milbev^ ?e^nt, r}umo[er 

 ober mooriger ©anbbobeu, ber mit geringer ^luSnal^me, wie bie ber .f)afer- 

 murj, ber ä^lrabi, bcr ©(^warsiDuräel foioie ber ©eüerie, eine ni(|t a(l= 

 äuftfimere ^ßobenart Dorau^gefeljt, nie frifc!^ gebüngt fein barf. ®ie meiften 

 Sur^elgeiräc^fe »erben im anberen g-att leicht flerfig, mabig unb bei^enb 

 »on ©ef^macf, ein Uebelftanb, ber ficf) oorne^mlic^ aud^ bei Kulturen in 

 fc^iüerem, t^onigen 53oben bemerf&ar mac^t. Sie fie in gut cultioirten, 

 tel^migcn ©anbe, üertt)itterten 6<^eftein§6üben einen marteren ©efc^marf 

 behalten, fo !ann man 6ei tl^onig lehmigem ©oben bieä burc^ ftar!en 3«= 

 fa^ üon fc^arfen, !alt^attigen ®anb ; bei oor^errfc^enber S3obennäffe hnx^ 

 äiüerfmä^ige Drainage (unterirb. SSoben-'gntwäfferung), menn aui) nur 

 annä^ernb erreichen. ®§ gefc^te^t |ier bie 9tu§faat inie bei ber |)afer* 

 murj, llo^Irübe, 3)Zö^re, "ipaftina!, ^eterfilie, 9iapontica, ©alatrübe, 

 ©{^njarsmursel, ^ucferioursel — meifteng in'§ freie Scmb unb ^toax ent* 

 meber breitirurfig ober in Üteil^en gefäet: SD^ärj— SO'Jai. 



§lbh)ci(^enb ^teroon beobachten loir bei ^i3rbetrübc auc^ 9JJo:^rrübe, 

 t^eitoeife aud^ ^eterfitie, bie §erbft*3(u§faat. ^eim tol^Irabi ^at man in 

 ber 9tegel 4 Süisfaaten: 1) ©übe ^ebruar bi§ 9JJitte mäx^, 2) 5tnfang 

 mai, 3) ajjitte :^uli, 4) (£nbe ^uli. 1. in'§ 3«iftbeet, 3 le^teren tn'ä 

 freie ßanb, unb tjat man fic!^ bei ber 4. 5tu§faat natürlich nur ber früfje^^ 

 ften «Sorten ju bebienen, ba \päkxi in biefem ^aüe nic^t me^r gur ^u§= 

 bilbung gelangen, ffla^ ©ntiüicfelung ber ©ämlinge ift ein SSeräie^en bcr 

 3U bici^t fte^enben bur(^au§ erforbertic^ unb n^ei^feln bie einsctnen Stbftänbe 

 ber ^flanjen oon 0,045 m US 0,30 m*) je nac^ ©tär!e jufünftiger 'äuS^ 



■ c) 951«tt.®emüfe: »timncntrcffe unb ®artenf reffe ; eid^oric; (änbitfie; Äcrfecl; 



aWangolD ober 2Bei§fol)l; SWelbc; ajapunjel, gtabinöcf)en, Jclbfalat; ©alat; 



©ouerampfer ; Senfto^l ; Spinat einfAl. i)ieufecl. Spinat. 

 9?cbcn<^btt)cil ung. Ä o ^ l a r t i g c ® c m ü f c : ®rün* ober Sraunfol;! ; Oiofen« 



ober <Sproffen<Äot)l ; 2Bei§-- ober topf^ÄoI;!, Äraut; SBirfmg ober ©anoperfot;!. 



d) g3lumen-®emiife: «Mrtif^ocfe; SÖlumenfol;! ober ßarpol, cinfc^l. ®pargelfol;l 

 ober Sroccoli. 



e) 5i;ud)t5®emüfe: lomate, ^arabieöapfel. 



1. IReben-TOt^. $ülfenfrürf)tige: Sonnen; grbfen. 



2. „ Äürbi^ artige: @urfc; Äürbi§; ÜJielonc. 



m) ©enjürjträuter a. Ijä^r. 5lmö; 2?aftlifum; 6ommer«3?ol)nenfraut, *^3feffcr* 

 [.fraut ober itött«; aSorctfd) ober fflurfenfraut ; J)iü ober Äaperfraut; SWünjc; 

 $ortulac; *pimpinetl; ütoömariu; Senf; fpan, ^Pfeffer. 

 b. 2i ober mebrj äbrig. Seifu§; ©ftragon ober 2)ragun; 2Binter = SBo^nen^ 

 •fraut; ^«ndjel; J^ettc ^enne ober 2;ripe»5[)]abame; Äümmel ; Sommer» unb Sßin» 

 ter:=5D'Jaioran; ÜJleliffe; Sd)nitt»*Peterrilie, franjöf. fraufc, gew. 6d)nitt» ; «Salbei; 

 Sß^mian; Sßeinraute; 2)ffop. 

 b) <Pilje: e^anipignon; DWouferon; ÜJiordjel; *PfeffcrIinge ; SHei^fer; Steinpilj; 

 Trüffel. 

 *) 3^ie Eingabe berartiger 5D^aaf;t gefd)ie]^t nid)t peinlicher 9Beife, fonbern ia^ bcr 

 ßaic einen an-nä^ernbcn 9flaumbegriff bamit ucitinben lerne. 



