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d. 33lumcn^@emüfc. 

 93om Sölumenfo'^l pflegen ivix 3 3tu§faaten gu mad^ett, unb gtüar 



1. ßnbe 3)?är3, Einfang ?lpril, temperirteä SD^iftbeet. 



2. Wtk ^uni, fveieg Canb. 



3. @nbe 5luguft, 3Infang (September, mä§ig jparme§ SO^iftbeet. 



1)a Icljtere 5(u^faat nur in 33eäug auf baä ülreiben im 9J?iftbcet 

 IHniPcnbung ftnbet, alfo bort ju befpred^en ift, fo feigen tvir un§ ^ter nur 

 bie beiben erften 3tu§faaten nä^er an. 



®te 1. 5lu§faat gefdgie^t SO^ärg^Stpril in§ temperirte 9!J?iftbeet unb 

 ift r}ier, mz beim ^o^lrabi ein jeitigeS 95erpf(anäen t>om ©aatbeet bie 

 .'pauptbebingung, ba bie "ißflan^^en fonft leitet in ©amen ge^en, feine weißen, 

 )üo(}l aber etiuag grünli^e, lorfere 53Iumen, wir fagen fog. „^ebern" treiben. 

 3u i^rer weiteren ©ntwirfetung bebürfen bie 'i^ftangen öiel Suft, gumat 

 bei pne^menber Särme im freien. @twa SD^itte 3Rai werben bie fo 

 abgef)ärteten "^flanjen auf ca. l,8(Kni breite Ü^abatten in 0,45 m unter= 

 cinanber aufgepflanzt, ber 33oben öftere gelocfert unb feud^t gehalten. 

 ,>5eigeu fic^ bie 33tumen, fo fnicft man in ber 9tegel haS oberfte 33latt 

 um, t^eil^ um bie 33Iume su bleid^en, t^eits um ha§ in ©amenfd^ießcn 

 berfclbeu ju oer^inbern. %m geeignetfteu planirt man biefe ©eete jwif^en 

 bö^er wad^feube ®emü[e: 33obuen, @rb[en, Wlai§ ic, um ba§ ju ftarfe 

 5tu§trod"uen beg 53oben§, bie "ißflaujen felbft gegen ju heftige ©onne ju 

 fcbi^^eu. 3tu§ letzterer 33eraulaffuug baut man au^ wo'^l gwifd^en ben 

 cinselneu 9iei^eu ©alat, ©etterie u. bergt, an, bann aber auc^ um mög= 

 lid)ft beu 53oben au^sunu^^en. !Der 53lumenfo^l verlangt ein tiefgegrabe- 

 \K§, gut cultioirte§, ftar! gebüngte^ ©rbreid^, am geeignetfteu finb eine 

 iOiifcbuug oou ©taübünger unb 'i^^o^pl^at. 



1)ie 2. 5?(u§[aat erfolgt 2)Htte i^uui breitwürfig in^ freie Öanb, 

 wo bie 3U bi(^t aufge^enben ^ftangen jeitig üerjogen, wo t§ angebt, 

 uoc[}mat'5 auf ein frifc^ gebüngte§ Öaub oerpftanst unb glei^erweife wie 

 oben bctjaubclt werben. ?tu^ ^ier ift ein wieber^otter 3)ungguf3 ber 

 Gutuncfelung ber '^Pftanje fel^r oort^eil^aft. 3""^ |)erbft werben bie 

 ^^flalI5cu üorfid^tig au§ ber ©rbe genommen unb am beften in§ falte 

 ^Jiiftbcet üerfet^t, wo fic^ alsbaun bie Slumen balb cntwidfeln. 



e. ^ru(^t=@emüfe. 

 1. (Gruppe: ^ülfenfrüd^tigc. 

 53eibe (^emiife^lrteu 5?of)neu wie ©rbfen erfreuen fid^ mit 9ied)t 

 bc^5 woI)l am u^citefteu oerbreitcten 5(nbaue5 unter allen (^emüfepflanjen. 

 (Sinmal bebiugt bie!§ i^rc grofse ^ä^igfeit, namentli(^ iva^ bie 33ol)ne 

 anbetrifft, fidb faft icber i>3obenart anzubequemen, bal^er aud^ ^ier ber 

 oerfiältnif^mäf^ig geringe "?lufwanb an eultur=9D?itteIn ; pni anberen be- 

 fitzen gerabe btc §ülicnfrücf)te u^o^I mit ben ^ö^ften 9^äbrge^alt unter 

 ben (Semüfen, eiueä llmflaube§, beffen wir bereite (Eingangs fc^on gebadet, 

 3. 33. 33o^ne •!') ^^roc, (Jrbfe 22 '^roc, ba^ingegen SBeigen nur 13 ^roc, 

 9toggen 11 ^^voc., :;Tiei§ 7— ö ^H*oc. '^^roteiuftoffe. Wit 5tu§na^me ber 

 "ipuffbo^ne lieben bic[c @emiife Weber frifi^ gebüngteiS ßanb, nod^ fc^wercn 

 tbonigen 23obcn, ftelleu bingegen me^r ober minber 5tnfprudb an ben 

 3}Jinera^®e^alt bei§ für fie 'beftimmten erbrei(^e^. 2)ie ^eit ber ^uä= 



