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©ie ßeiüal^tteit beit 3Bein in ©c^läu(^en unb trügen (amphora) auf, bie 

 erft in Mjk &^^völh^, julet^t aber in bie eigentli^e Sßeinnieberlage (apo- 

 theca) gebraut Jüurben, bie fi^ im ofecrften ©todiuerf befanb, weS^alO 

 c§ üiclkic^t fomifd) flingt, ba§ ber SBein ,,f}eruntev ge()ült" würbe. @ie 

 fjielten auc^ fd}on auf alten Mn. "ißliniuS (f Tu n. ®^r.) loiü üom 

 beften italientfd^en Sein, beut fc^iuar^en Dpimianer, benannt nad} 

 bem 3Beiuiaf)r 633 ber ©tabt 9tom, in welchem DpimiuS llonful wax 

 (121 t>. (S^r.) faft 200 i^ai^re fpäter eine 'iprobe gefe^eu ^aben. (Sicero 

 (geb. 114 ü. Sf}r ) lourbe üon ©amafippu^ mit 4üiä^rigem g^alerner 

 beiüirt^et, unb ©aligula (37 — 41 n. (Sf)r.) ^atte, wie piniuS beri^= 

 kt, 1 60iä()rigen Sein auf feiner S^afel. ^ei junel^menbem Öu^usS fpielte 

 bei ben ©aftmä^lern au^ ber Sein eine immer größere ^auptroUe, unb 

 biefe arteten balb in lua^re Sirinfgelage au§. — 3)ie flafftfd}eu Seinfor- 

 ten ber alten (J^ried^en unb üiome» finb inbe§, gleich bem 9tubme ber 

 ©taaten unb Golfer tterfdioßeu, unb öergeblic^ fud}en wir auf ben heuti- 

 gen Seinfarten 3. 23. pramneifi^en äßein, ben .^omer einft befang. 



®ie 9iömer t^eilten ben Söeinftod i^ren weftlid^eu S^^ac^barn unb 

 ben Germanen mit, ml^n im 2;^urgau f(|on um 670 Sein bauten, bef= 

 fen Mtur tarl b. (Sr. (768—814) große 3tufmer!famfeit f c^enf te unb 

 bur^ feine 3Serorbnungen beförberte. ®ie alten ©eutfc^en Ratten ur= 

 fprünglii^ 23ier, unb jwar au§ ben Römern ber Stueroc^fen, getrunten, 

 übertrafen aber, a[§ fie burd) bie Oiömer ben Sein fennen lernten, biefe 

 balb an 3:rin!fertigfeit, fo baß ^arl b. ©r. fc^on, obwoljt öergeblt^, 

 ber S^runffuc^t gn fteuern fud)te. ©elbft grauen unb Jungfrauen muß- 

 ten ben ^e(i^er „bi§ auf bie Steige" leeren ; Ratten boc^ and} bie Sirinf? 

 gefäße anfangt tetne g-üße, unb erft fpäter famen ^ofale unb 23e^er 

 ber üerfc^iebenften formen auf; üon ber ^anonenform flammt ber 3tu§= 

 brud „fi^ tanonenooll trinfen." ®ie ungef}euren "^ofale unb S)edelfrüge, 

 wellte wir ^eute nur noc^ in ©ammtungen anftaunen, jeigen gur (Genüge 

 bie Xrinffertigfeit unfrer SSorfa'^ren. 



©id^er ift, baß am 9JJittelmeer ber Seinftod fd)ün feit alter Qdt 

 fultiüirt würbe; er wä^ft aber ^wifc^en bem tasipifc^en unb fc^warjen 

 üJJeere in feiger 9}cenge wilb, baß man bie trefflii^en 2;ranben im 

 .f)erbfte ni^t einmal alle erntet; burd) üon 3Sögeln oerfc^leppte ©amen 

 üerwilberte Seinftöde finbet man auc^ in gran!reid)g unb S)eutfc^lanbä 

 Sälbern, wie 3. 5ö. im 9i^eintf)ale bei ©pei}er unb ©traßburg, befon= 

 ber§ üppig aber im ©onant^ale bei Sien ; er trägt aber bafelbft in 

 biefem ^uft^nbe feiten ^rüd^te, weil er oiel-e^ifd^-billinifc^ ift; b. 1^. 

 männlid^e imb weibliche Blüten finb getrennt, mit ^tt^i^tcrn uermifc^t; 

 bifUnifc^ = mit ©taubgefäßen unb ^iftitlen in üerf^iebenen 53lüten, wenn 

 auc^ auf einem ©tiel. äRan nimmt biefeä 25er^ältniß auf fultioirtcn Sie- 

 ben ni^t wal)r. ~ 95on ©üb*(guropa verbreitete fic^ ber Seinftod über 

 einen großen 2:t)eil be^ übrigen (Suropa'ä. 



Sein tann nur ba gebaut werben, wo bie i^fot^ere ober mittlere 

 ©ommer=2;emperatur 7—20» R. beträgt. 5tuf ber nörblic^en ^albfugel 

 finbet fic^ ber Seinftod innerl^alb eine§ (äürtelg, beffen nörblidje ©ren^e 

 fic^ t)om britifd^en ilanal, burc^ 92orb:=2)eutfc^lanb, nörblid) 00m fd}war= 

 gen aJZeer unb bem fa§pifc^en ©ee bi§ nad^ 6^ina !^inäiel}t, unb beffen 



