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gen ztroa 80,000 ^le&ert umfaffenben 9(ntage don ber 9leblau§ in tjoffm. 

 (^vabe ßcfaüen ivaven. ©emsufolgc umrbe bie ganäe Einlage ju oernici^^ 

 tcn 6e[d}Io[[eu unb bie auägeäogenen Üieben in§gcfammt oevörannt. S)ie 

 2^^C}atfad)e gtebt jebenfaü^ ju benfeu. ®ie amerifanifd^en hieben lüurben 

 unb werben al^ ba§ 'i)3allabium beä euvopäi[c^en äBeinbane^ l^ingefteüt, 

 unb l^aben fid} in bev Zi]at eiUf^elne Üieben längere ober fürgere ^dt — 

 a[§ mel}r ober lueniger unberftanböfäf)ig gegeigt. ^mmer[)in fi^etnt e§ 

 nad) bem (^e[d)el)ut[fe üon yjionte (iil^rtftü eine '!}3fUd)t ber Üiegiernngen, 

 in ber g-rage ber föiufü^rung amerifanifc^er ^Jieben mit größter 33orfid}t 

 üor5ugel}en, gumal aud} bie frangöfifdje yiegterung, beg. bie bort inSlnge- 

 legenl}eit ber Oieblau^ functionirenbe Sommiffion fic^ burd}au§ ni^t ent= 

 [Rieben für bie 'ißflangung ameril:anifd}er Sieben au§gejprod}en fjat. — 



:£)aö Umlegen bee ÄartoffelUrauteö. ^a6:) ber „Sanbwirt^fc^. 

 3tg., 33eitage gum §amb. (£our." oom 8. :^uni, ift oon bem ^rangofen 

 ^oigneauj; na^geunejen worben, baf3 burd) t)a§ Umlegen be§ ^auteS ber 

 Kartoffeln eine mefentlidje (£rl}D^ung be§ (ärtrageä ergielt gu merben oer* 

 mag. ©erfelbe bog haS bereite p gehöriger Sänge entiüirfelte ^raut nie* 

 ber unb bebedte e^ mit fooiel förbe, ba^ nur bie ©pi^en frei blieben. 

 ®i§ ergab fic^ bei ber @rnte folgenbeä Otefultat. 25on gioei gan^ gleii^en 

 ©lüden eine§ Äartoffelfelbe^ würben DJ "ißflanäen unterfud^t, ioel(|e gur 

 §älfte nac^ ber l)ier enuäbnten 2JZetbobe beljanbelt waren. ^Die ni^tge= 

 bogenen lfartoffel|}fIan3en setgten im ©urc^fc^nitt ein fnoüengewid^t oon 

 1.810 tilo, bie gebogenen bagegen oon 1.875 ^Ic per ^flange. S3on 

 ben aü§ ie 45 ?}5f(an5en geernteten SlnoKen Italien bei ben nic^t gebogenen 

 bie erhaltenen großen Änoüen ein (^ewii^t oon 14.42 Silo, bei ben ge= 

 bogenen oon 14,18, bie f leinen Änotlen ein ©ewid)t oon begW. 13.14 

 unb 13.80 Silo. ®ag (Sefammtgewic^t betrug für bie nid^t gebogenen 

 27.56 Silo, für bie gebogenen 2<,y8 Silo. §ierau!§ ergiebt fi(|, ba^ bie 

 gewö^nli^e 30tetl)obe ein größeres (^ewit^t an großen Sliotlen, bagegen 

 ein fleinereiS an fleinen unb ebenfaü^ ein geringeres ©efammtgewic^t er* 

 gab, wogegen hn ben umgelegten 'ipflangen fowo§l ha§ ©ewid^t ber Hei- 

 neren SnoUen, al§ aü<i) ba§ (§efammtgewid)t ein l}ö!^ere§ war. 



^9'iad^ ber 5Berec^nung be§ Obengenannten betrug haß hüxd) ha§ Um* 

 legen ergielte ^ö^ere @efammtgewid)t 850 Silo pxo ^ectar ober bei einem 

 greife öon %xc§ 10 per 100 Silo = 85 ^xc§. ®iefe (Srr)ö^ung beg 

 (Ertrages bürfte ber ^ea(^tung wert^ erf(^einen. — 



^rbfenfäfe. :^n ef)tna wirb, wie bie „a)iittf}eilungen be§ !. f. 

 ©teiermärfifc^en (i^artenb.'a3er." fc^reiben, baä in ben ©rbfenfamen entl§al= 

 tene (£iwei§, refp. Öegumin, pr Säfebereitung au^genu^t. ©o bietet man 

 biefe (S^waare, welche befonber^ frifd) bem am Wlil^ bereiteten Safe 

 an (Sef^mad unb 5lugfe^en fe(;r ä^nlid; ift, in ©anton auf allen ©trafen 

 gum 5l3ertaufe au§. ©ie getrodneten ©rbfen werben in Saffer äu Q3rei 

 gefoc^t. ©iefer wirb bann burc^ ein ©ieb gefc^lagen unb mit &xpä' 

 waffer gum (Gerinnen gebracht, \va§ batb eintritt. ÜDie geronnene Wla\\z 

 wirb ebenfo befjanbelt, wie ber gewöhnliche Safe, man trennt bie fefte 

 aWaffe burc^ ^reffen öon ber ^lüffigfeit, falgt fie baranf unb giebt i^r 

 gum ©d)luffe bie gewünfd^te g'orm. 



Uttterjuc^ung &e§ S-riiitttJaffete. Um ju ermitteln, ob im ^rint^ 



