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dépourvu de la substance qui constitue la base de son alimen- 

 tation. Les agriculteurs le savent si bien, qu'ils ne sèment 

 jamais deux années de suite la même plante sur le même terrain, 

 et qu'ils disposent leurs cultures de manière à ne faire revenir 

 la même espèce à la même place que tous les trois, quatre ou 

 cinq ans. C'est ce changement annuel, avec retour périodique 

 de la même plante sur le même terrain, qui constitue ce que 

 les agriculteurs appellent assolement, -et qui est à peu près in- 

 connue des horticulteurs, ou du moins très-rarement ap- 

 pliqué. 



La première condition pour réussir dans une culture quel- 

 conque, c'est de placer la plante dans un sol qui lui fournisse 

 enabondancelabasede son alimentation, et cette base, comme 

 on sait, n'est pas la même pour toutes les plantes. Telle espèce, 

 ia Betterave, par exemple, ne peut prospérer que dans les terres 

 qui contiennent des matières azotées, tandis que les Pois, les 

 Haricots, etc., n'éprouvent aucunediminution de leurs produits 

 dans les terres qui ne contiennent pas ces matières fertilisantes, 

 pourvu que ces plantes y trouvent de la potasse, base de leur 

 alimentation; les Navets, les Carottes, et en général toutes les 

 plantes à racines, ne prennent qu'un faible développement 

 dans un sol qui ne contient pas, ou que peu, de phosphate de 

 chaux, etc., etc. 



Le Fraisier, lui, donne d'excellents produits, à peu près dans 

 tous les terrains calcaires . Toutes les variétés ne fournissent 

 pas cependant un égal produit dans un même terrain; les unes 

 réussissent mieux dans les terres fortes, d'autres au contraire ne 

 viennent bien que dans les terres légères ; mais quelle que soit la 

 constitution ph ysique du sol, il faut, pour que le Fraisier puisse y 

 prospérer, qu'il contienne du phosphate de chaux et des ma- 

 tières azotées, comme les terres à blé par exemple. Ceci ne suffit 

 pas encore. Pour obtenir toujours une égale production, et un 

 égal mérite du fruit, il taut changer de place les plantations de 



Février 1869. 4 



