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nir les plantes dans l'obscurité la plus complète afin de faire 

 blanchir les feuilles qui sans cela ne seraient pas mangeables. 



Un moyen beaucoup plus simple pour forcer le Crambé 

 consiste à arracher les racines de la pleine terre, puis à les 

 planter les unes à côté des autres dans un endroit obscur et 

 tempéré, soit en mettant plusieurs racines dans de grands 

 pots que l'on place sous le gradin d'une serre, par exemple, 

 en ayant soin, par surcroit de précaution, de les recouvrir avec 

 des pots vides, afin que la lumière ne pénètre pas , car nous 

 le répétons encore, les feuilles ne sont mangeables qu'à la 

 condition de s'être développées dans l'obscurité la plus 

 complète . 



Nous traduisons d'un journal anglais (1) la méthode em- 

 ployée dans les jardins royaux de Frogmore qui sont en Angle- 

 terre ce que le potager impérial de Versailles est chez nous. 



« Comment sont forcés les Crambés dans les jardins de 

 » Frogmore? Très-simplement et en très-grande quantité. 

 » Derrière une serre à forcer, adossée à un muret à l'intérieur 

 » de laquelle passent les tuyaux d'un thermosiphon se trouve 

 )> un petit mur d'un mètre de hauteur parallèle à celui de la 

 » serre, laissant entre eux un espace d'environ un mètre de 

 » largeur. Dans cet espace on place environ 50 cent . de ter- 

 » reau de feuilles ou de terre légère, dans lequel on plante 

 » en rangs très-serrés les racines de Crambés que l'on arrache 

 3> de la pleine terre; on achève de remplir avec du terreau, 

 » de manière à ce que le collet des racines se trouve recou- 

 ï> vert d'environ 15 cent., ce qui fait que le tout arrive à peu 

 » de distance du sommet du petit mur. On recouvre le tout 

 » avec des planches légèrement inclinées, soutenues d'un 

 » bout par des supports le long du mur de la serre, et venant 

 » s'appuyer de l'autre sur le haut du petit mur. Les planches 



(1)The Field. W. Robinson. 



