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saient leurs plants eux-mêmes, ils pourraient s'épargner la 

 peine d'arroser en plantant, en choisissant un temps pluvieux 

 pour cette opération ; mais comme ils achètent ce plant à un 

 seul producteur, ils sont obligés de planter tous en même 

 temps, à une époque désignée parle vendeur et qui paraît le 

 mieux convenir à ses intérêts . 



Une chose en apparence très-simple, mais très-importante 

 à observer dans cette culture, c'est la manière de couvrir les 

 pommes au moment de leur formation. Si l'opération est mal 

 faite, la pomme peut perdre un quart de son volume. Pour la 

 faire fructueusement, il faut prendre les feuilles inférieures, — 

 qu'on détache de la tige — et qu'on applique sur la 

 pomme avec la précaution de ne pas casser les feuilles de l'in- 

 térieur. Bon nombre de jardiniers ont l'habitude de couvrir la 

 pomme de leurs Choux-fleurs avec ces feuilles du cœur ; c'est 

 un tort; il en résulte une sorte de mutilation qui nuit considé- 

 rablement au développement de la pomme; car ces feuilles 

 sont les seules qui sont en vigueur, et en les cassant, on» arrête 

 la végétation, ou tout au moins on entrave le mouvement sé- 

 veux vers le cœur, et la pomme, ne recevant pas une abondante 

 nourriture, ne prend pas tout le développement qu'elle peut 

 acquérir. 



Louis COMPERAT. 



CULTURE DU CHOU. 



Moyen a" obtenir une récolte très-abondante de rejets. 



Lorsque, en 1851, je préconisai dans une première notice 

 spéciale, qui fut reproduite dans un grand nombre de jour- 

 naux, la culture du Chou branchu du Poitou pour la nourriture 

 des bestiaux, je recommandai surtout de ne prendre à la fois, 

 au moment de la cueillette des feuilles, qu'une ou deux des 



