L'HORTICULTEUR BELGE. 



MARS 1834. 



CULTURES SPECIALES. 



CCLTt'RE DE l'aSPERGE. ASPARAGUS OFnCl^VALIS (l.TNSÉE.) 



L'asperge vient naturellement dans les terres sabloneuses. 



C'est de là qu'on l'a tirée pour la cultiver dans les jardins et dans les 

 champs, la culture en a produit plusieurs variétés : les plus en renom- 

 mée, sont celles de Tîollande et d'Allemagne ; on les sème en pleine 

 terre, dans tous les pays, en septembre, octobre, à la mi-février et en 

 mars; on sème à la volée, en pépinière, en terre douce, légère et sa- 

 bloneuse, labourée et fumée avec du fumier de cheval. On couvre 

 le semis d'un centimètre (4 lignes) de terre ou mieux de terreau. 



La graine lève en un mois. En été on arrose, bine et tue les insectes. 

 On coupe les pousses en novembre et on les néglige. Cela étant ter- 

 miné, on couvre toute la pépinière d'un décimètre (3 pouces) de terre. 

 L'été suivant on donne le même soin au plant. En mars on le plante à 

 demeure delà manière suivante : 



On fait en terre légère et sabloneuse, de préférence à toute autre 

 terre, des fosses de soixante centimètres (2 pieds) de profondeur et 

 d'une largeur double. Si la terre était humide, on fait les fosses un peu 

 plus profondes, et l'on jette dans le fond des plâtras et de moyennes 

 pierres jusqu'à ce qu'elles soient dans le premier cas. Les anciens sa- 

 vaient aussi que la grande humidité était nuisible aux asperges, c'est 

 pour cela qu'ils semaient la graine au fond des sillons dans les terres 

 sèches et dans les terres humides au sommet des arrêts, sed in locis sic- 

 cis sidcorum imis disponenda sunt semitia, at xdiginosis è contrario in 

 summa porca dorso coUocanda ne huviore nimio lœdaninr. Collumelle, 

 livre 2 , chapitre 3. On met dans les fosses trente centimètres ( 1 pied ) 

 de fumier de cheval, sur lequel on marche les pieds étant réunis. On 

 couvre d'un décimètre (3 pouces) de terre delà fouille. On trace en- 

 suite, avec un cordeau, trois lignes égales dans chaque fosse; on mar- 

 que les places et on y plante les griffes , une à chaque place marquée , 

 en étendant les racines avec les mains; on couvre à mesure d'un peu 

 de terre. Quand toutes les fosses sont plantées, on les charge d'un déci- 

 mètre { 3 pouces ) de terre qu'on dresse avec le râteau. Pendant l'été, 

 on bine, sarcle et arrose ; en novembre on coupe les tiges à trois cen- 

 timètres ( 1 pouce ) de terre , et on couvre les fosses d'un décimètre 



