PLAMES POTAGÈRES. 3 



tubercules envoyés à M. Decandolle ont été en partie distribués à divers 

 jardins ou établîsseniens horticoles du midi de l'FAirope , particuliè- 

 rement aux jardins botaniques de Montpellier, de Toulon et de Turin , 

 à la pépinière de M. AudibertàTarascon , et au jardin du grand-duc de 

 Toscane à Florence. Les tubercules du jardin de Genève ont été plantée* 

 dans de grands vases remplis de beau terreau et mis en serre chaude , 

 où ils ont poussé si rapidement qu'il a fallu les retirer pour les mettre, 

 partie en terre tempérée , partie en plein air , les uns dans la terre 

 ordinaire , les autres dans la terre de bruyère. Tous ont poussé avec 

 vigueur ; mais , ceux qui ont paru en meilleur état étalent en terre 

 de bruyère et à l'ombre. Ces pieds d'Airacacha ont donné des tiges 

 de deux pieds de hauteur avec des ombelles de fleurs , et quelques 

 uns ont noué des fruits qui sont venus à une demi-maturité. Mais 

 au milieu d'août 1830 , l'avortement des fruits a continué graduelle- 

 ment , et à la fin du mois , il ne restait plus aucune espérance d'avoir 

 de la graine. 



Les racines qui ont poussé une multitude immense de fibrilles , 

 n'ont cependant point encore formé des tubercules. On voit par ces 

 détails que VArracacha est une plante qui paraît douée d'une grande 

 activité de végétation , et que le climat d'été de Genève, bien loin de 

 ne pas être[assez chaud , semblerait presque l'être trop. M. Decandolle 

 pense que la faute qui a été commise par lui et les autres directeurs 

 de jardins , a été de laisser fleurir la plante. 



11 engage ceux qui pourront à l'avenir obtenir des tubercules, à 

 essayer de pincer la tige avant la floraison, afin de forcer la sève 

 nourricière à se porter sur les racines. 



( Archives de Botanique. ) 



CULTURE 



DE I,A KETMIE GOMBO OU HIBISCUS ESCULENTUS LliNfiEI. 



Cette plante de la Monadelphie polyandrie et de la famille des Mal- 

 vacées est cultivée de temps immémorial dans les Indes Occidentales 

 et Orientales, comme une très bonne plante légumlère. On sème très 

 clair ses graines au printemps dans le jardin potager. Les Indiens 

 éclaircissent le plant à quatre ou cinq décimètres les uns des autres. 

 Ils arrosent souvent , s'il ne pleut pas. Ils transplantent les plantes 

 arrachées autre part. Bientôt la plante devient en fleurs , et à cette 

 fleur succèdent les capsules qu'ils détachent et mangent aussi commu- 

 nément qu'en France les haricots verts. Les Créoles font aussi entrer 

 les gousses dans le calalou pour le rendre plus nourrissant et plus 

 agréable au goût. 



Cette Monadelphe présentant un grand intérêt comme comestible , 

 2, 2. 



