PI.\:TTES D AGREMEITT. 



les bassins , les étangs , un fond vaseux et environ trois pieds d'eau. Vn 

 fond seulement argil«;ux ou glaiseux lui déplaît. 



Le fruit est surtout sa partie utile de la plante. Dans quelques can- 

 tons de la France et de l'Italie , on apporte les châtaignes d'eau au mar- 

 ché. On les mange crues- comme les noisettes , ou on les cuit sous la 

 ccîidre. L'amande présente l'avantage de n'avoir pas de cloison au mi- 

 lieu ; on j)eut ainsi en obtenir une pulpe sans mélange. Ln Suède , on 

 fait du pain avec les châtaignes d'eau et plus souvent encore une bonne 

 bouillie. 3L Duvivier remarque que le fruit sorti nouvellement de l'eau 

 a une certaine peine à se dé])ouiller de l'enveloppe. Cependant quand 

 on fait à moitié cuire ces noix, l'écorce s'en sépare facilement. Ainsi dé- 

 nudées, les amandes peuvent être pilées dans des mortiers de bois sans 

 eau ni lait, elles donnent alors une espèce d'orgeat que les enfans ai- 

 ment beaucoup. Mises dans des bouteilles ou séchées au soleil , ces aman- 

 des fournissent encore une farine très bonne à faire de la colle ou de 

 la bouillie. On voit que le Trapa nata?is mérite sous tous les rapports 

 d'être plus cultivé et surtout d'être cultivé en grand. 



La châtaigne d'eau fleurit en juin et les fruits sont mûrs en automne. 



MN. 



PLANTES D^AGREMENT. 



AMARILLIS KERiHESiNA. Lindl. fam. des Amaryllidées R. Br. (FL 

 coloriées de Tilorticult. belge XXV B) Des bulbes de cette jolie espèce 

 d'Amaryllis ont été rapportés du Brésil au commencement de 1833 ,. 

 par le lieutenant de marine 31. Holland ; ils ont fleuri depuis en Angle- 

 terre. Cette Amaryllis se rapproche des A : advena et intennedia , mais 

 s'en distingue cependant par plusieurs caractères. Le bulbe est un peu 

 plus gros qu'un œuf de pigeon , d'un brun foncé à l'extérieur. Les 

 feuilles sont au nombre de deux ou de trois, de 8 pouces à un pied de 

 longueur, de la largeur du doigt ou du pouce, plus petites que la 

 hampe, linéaires, obtuses au sommet, légèrement glauques ou d'un 

 vert clair. La hampe est glauque , plus pâle que les feuilles , un peu com- 

 primée et presque d'un pied de hauteur. Les fleurs pédunculées sont 

 au nombre de trois ou de quatre; les péduncules ronds, de 2 à 3 

 pouces et entourés à la base d'un spalhe acuminé, bivalve, d'un brun 

 pâle. Périanthe de près de 2 1/2 pouces, infundibuliforme, légèrement 

 campanule, d'un beau carmin foncé marqué de veines plus foncées 

 ^encore. Segmens au nombre de six , oblongs-lancéolés, tous presque 

 de même grandeur, les trois extérieurs terminés par une pointe petite 

 intérieurement barbue. Les étamines droites , un peu plus longues que la 

 moitié de la hauteur du périanthe , deux un peu plus courtes que les 

 autres; Tanthère large, arrondie, oblongue. Le style d'un tiers plus long 



