74 IlOKIlCtLTLKE INUCSTRIELIE. 



bord libre enroulé en dedans; à mesure qu'il se déroule par l'âge , les 

 «ils se lornient, et quand ceux-ci sont assez forts, ils agissent sur le lobe 

 qui les porte, de manière à le dérouler en entier. Les cils eux-mêmes 

 sont aussi primitivement enroulés, et dans leur jeune âge on voit en- 

 core leur sommet replié en crochet. Remarquons maintenant que lors- 

 que les bords des lobes sont encore enroulés sur eux-mêmes, la partie 

 externe de l'enroulement forme un bourrelet longitudinal , séparé de 

 la nervure médiane par une foule de stries ])erpendiculaires à cette ner- 

 vure, et que c'est ce bourrelet qui plus tard deviendra le siège de l'ir- 

 ritabilité. C'est un organe éminemment cellulaire et qui remplace évi- 

 demment dans laDionée l'analogue du coussinet onpulvinus des feuilles 

 de la sensitive. A ne regarder les feuilles de la Dionée que de loin , on 

 reconnaît déjà la surabondance chez elles du tissu cellulaire , siège et 

 organe de la motilité chez toutes les plantes mimeuses. Ce tissu cellu- 

 laire se rencontre aussi très développé dans les lobes de la Dionée et 

 devient encore ici l'organe actif. 



L'irritabilité dans cette plante , bien que différente quant à ses effets 

 et à son mode de se manifester de ce qu'elle est chez d'autres, se ramène 

 donc à la même cause, et la nature ,ici comme partout, est incapable 

 de faire mentir ses lois. M N. 



HORTICULTURE INDUSTRIELLE. 



Culhire et nmltîplication de différentes Plantes culinaires et médicales. 



La Mélisse, Melissa officinalis , appelée par les Grecs anciens Melis- 

 sophijUum , ou feuille de l'Abeille, a tiré son nom générique du mot 

 grec Meli , miel , parce que les abeilles recueillent un butin considérable 

 parmi ses fleurs. On a supposé que l'odeur de cette plante attirait les 

 abeilles; delà la coutume, généralement répandue, de couvrir de 

 mélisse, de miel ou de sucre, la ruche où l'on se propose de recueillir 

 un essaim. Pline mentionne cet usage , en faveur de son temps, et consi- 

 dère le jus de la mélisse comme un remède assez efficace contre la 

 piqûre des abeilles, ou des guêpes. Virgile recommande aussi l'usage 

 de ce même jus pour attirer à la ruche l'essaim qui l'a abandonnée. 

 Cette plante est originaire du midi de l'Europe et fut introduite parmi 

 nous, si l'on en croit les meilleures autorités, en lo73. Nos anciens 

 herboristes anglais nous vantent hautement ses propriétés médicinales , 

 quoiqu'on ne l'emploie plus guère maintenant qu'en décoctions qu'on 

 administre dans quelques cas de fièvres. Le docteur Whillaw , dans ses 

 Découvertes médicales , nous la cite comme propre à combattre l'hy- 

 pochondrie , l'hystérie et les palpitations du cœur. 



Multiplication et culture. On la multiplie en divisant ses racines, ou 

 en enlevant de la racine une de ses tiges. La première méthode peut 

 être adoptée aussi bien au printemps qu'en automne. Plantes ces tiges 



