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de celui de Nympherabourg , planté par Louis Sckell , et dans lequel 

 ou admire les deux plus beaux jets d'eau de toute l'Allemagne. Ces jets 

 ne sont pas produits par la pression d'une masse d'eau élevée comme 

 dans les jardins de Versailles, mais par l'effet d'une machine qui pousse 

 l'eau , et par une autre machine à vapeur, toutes deux de l'invention de 

 31. le chevalier lîaader , ingénieur en chef des mines de la Bavière. 



Quand on considère les désavantages de Nymphembourg relative- 

 ment à sa position et au climat , il faut convenir que l'art des jardins 

 y a déployé les plus grands efforts et avec le plus grand succès. Les ar- 

 bres V sont parfaitement massés et groupés ; la largeur et la profondeur 

 des pelouses très bien proportionnées aux points de vue. Des allées 

 droites sur l'un et l'autre bords d'un canal , sont alignées avec de gros 

 orangers pendant l'été. Si l'on compare le jardin de Nymphembourg , 

 avec les jardins d'Angleterre de la même étendue, on trouve qu'il man- 

 que d'arbres toujours verts , et que les arbres et arbrisseaux n'y sont 

 pas assez vîjfiés; mais ce défaut tient au climat. Quant à l'art , les deux 

 MM. Sckell ont fait preuve d'habileté en plantant et en ondulant artifi- 

 ciellement la surface autant que le permettait le terrain. Toutes les 

 parties du jardin sont ouvertes au public en tout temps sans aucune 

 distinction de personnes, et sans aucune gratification au jardinier. Dans 

 le fait , les gratifications sont presque inconnues sur le continent , 

 tandis qu'en Angleterre elles forment le principal revenu des jardi- 

 niers. 



6°. Jardin potager royal de Munich. Il contient de grandes serres 

 chaudes et des bâches pour forcer les plantes, et des espaliers de vignes 

 tlont on couche les sarmens dans des pots pour les faire enraciner, et 

 que l'on place ensuite sous châssis comme en Hollande et en Danemark, 

 L'asperge est cultivée en pleine terre sur deux rangs , laissant un 

 espace entre eux que l'on creuse et remplit avec du fumier chaud, en 

 même temps que l'on couvre les asperges elles-mêmes avec des chiissis 

 ])leins en bois. On consomme une immense quantité d'asperges dans la 

 famille Royale , depuis novembre jusqu'en février. 



Aux approches du froid , on arrache toutes les sortes de choux et on 

 les replante près à près sous des appentis couverts, vitrés par-devant , 

 et sous lesquels on entretient une tenipérature modérée, au moyen de 

 poêles. L'une des j)lantes que l'on force en quantité pendant l'hiver est 

 le chou-rave : ou le sème en octobre, on le replante en novembre, et on 

 en cueille depuis Noël jusqu'en mars; on a des champignons, des hari- 

 cots verts et des fraises des Alpes pendant tout l'hiver. Les fraises sont en 

 pois dans une serre chaude dont les châssis sont presque perpendicu- 

 laires. Les pots se placent sur des tablettes superposées près du verre. 

 L'air supérieur étant nécessairement plus chaud , les fraises des tablet- 

 est supérieures mûrissent toujours avant celles des tablettes inférieures, 

 et on fait remonter les pots de celles-ci à mesure que les tablettes supé- 

 rieures se dégarnissent , mais en même temps on remplit les places 

 inférieures par d'autres fraisiers préparés pour cela sous châssis à 



