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l'extérieur ; et c'est ainsi qu'on a une succession non interrompue de 

 fraises depuis octobre jusqu'en juin , époque où elles conimenceiit a 

 mûrir sous cliâ«sis , et ensuite à l'air libre. Il parait que les cultures 

 de luxe des rois de Bavière sont plus grandes que celles des rois de 

 France et d'Angleterre. Il faut pourtant observer ici que l'art humain 

 ne pourrait jamais obtenir en Angleterre ce qu'il obtient en Bavière , 

 en forçant les fruits pendant l'hiver. La raison en est qu'en Bavière , 

 l'atmosphère pendant cette saison est constamment claire, sans nuages, 

 tandis qu'en Angleterre le ciel est toujours brumeux. On peut bien 

 triompher du froid , mais on ne peut vaincre le brouillard. 



7°. Jardin potager de NijmpJiemboiirg. Ce jardin contient un nombre 

 de serres chaudes dans lesquelles on tient les ananas pendant l'hiver , 

 et des bâches dans lesquelles ils fructifient pendant l'été. Dans l'une 

 d'elles , les ananas sont plantés à même la terre selon la maiiière natu- 

 relle, ils y restent pendant quatre ou cinq ans, se ramifient beaucoup 

 et produisent une succession de fruits qui , quoique petits , sont très 

 bons. En octobre 1828 , il y avait des fraises des Alpes , et il nous a été 

 dit qu'on avait de ces fraises chaque jour de l'année, soit sous verre, 

 soit en plein air. On a aussi des champignons toute l'année , diverses sa- 

 lades, en conservant des racines de chicorée sauvage dans les caves , 

 où elles poussent des feuilles , et en semant dans des bâches , des grains 

 de moutarde, de cresson, etc. Les choux , le céleri, les porreaux , le 

 persil, etnombre de végétaux semblables sont plantés en automne dans 

 des fosses ou sur des couches entourées de planches ou d'un mur , et 

 couvertes chaque nuit de châssis en bois {)leins sur lesquels on met de 

 la paille. Dans la saison la plus rigoureuse , on ne les découvre que 

 pour prendre ce qui est nécessaire à la consommation. Quant aux sca- 

 roles et chicorées blanches , on les arrache avant la gelée , on en fait 

 évaporer l'humidité dans un lieu chaud , on en rapproche des feuil- 

 les en les liant avec un brin de paille , ensuite on les enterre la tête en 

 bas , de manière que la racine soit à quelques pouces au-dessous du 

 niveau du sol , et on les couvre avec du chaume assez épais pour les 

 préserver de la pluie et du froid. Dans cet état, la scarole et surtout la 

 chicorée , peut se conserver jusqu'au printemps. On (îonserve les choux 

 de la même manière en Allemagne et dans la Haute-Ecosse. En somme, 

 les efforts des jardiniers allemands dans un climat aussi dur que celui 

 de la Bavière , sont tels qu'un jardinier anglais ne peut s'en former la 

 momdre idée ; leurs succès sont vraiment incroyables avec l'air sec 

 et froid du pays. 



8°. Jardin botanique royal de Munich. Ce jardin contient un plus 

 grand nombre de plantes du Brésil que celui de Kevv. 11 esl sous la di- 

 rection du célèbre D'' Martin , bien connu par ses voyages au Brésil et 

 par divers ouvrages sur l'Histoire Naturelle. Le jardin a été fait d'après 

 les desseins de M. Sckell , neveu du célèbre Louis Sckell : il est divisé 

 en vingt-quatre carres pour les vingt-quatre classes des plantes herba- 

 cées du système de Linnée et entouré d'un arboretum rangé selon 



