EXPOSITIONS HORTICOLES. 31 



jardin, dubrésil, et autres ; de la sauge, onagre bisannuel , arroche blonde et rouge , alkelcenge, 

 de l'angélique, morelle ; on sème de la gesse qui se mange en vert comme les pois et dont 

 les grains font d'excellentes purées; lentilles à la reine et de gallardon ; on continue à 

 semer des pois michaux et autres ; on peut encore semer porreau et fèves de marais de 

 diverses espèces ; et à la fin du mois , céleri , cardons , baselle , pourpiers vert et doré , 

 astragale de Portugal et des haricots; on pourra même en risquer dès le commencement 

 du mois. 



On plante asperges, pommes de terre, topinambours , patates, raifort sauvage, ognons- 

 patates , écbalottes et ails s'ils ont été oubliés le mois précédent ; tbym , lavande, mélisse. 

 On a eu soin de conserver des porte-graines de toutes espèces ; on bione les artichaut» 

 de manière à ne laisser que la plante-mère ; on choisit les plus beaux œilletons pour 

 les planter, si l'on n'en a besoin. On bute par un tems sec les premiers pois semés; 

 on sarcle les semis et on les éclaircit s'ils sont trop drus. On sarcle et on retranche 

 les coulans des fraisiers, qui doivent être tenus dans une humidité continuelle pour que 

 les fruits soient abondans. Surveiller les limaces pour les détruire avant que les plants 

 de salades , de choux , etc , ne leur servent de retraite en les garantissant des recherches 

 du jardinier. 



Couches. On détruit les couches vides , on met au hangar jusqu'à l'hiver prochain , 

 les bois , etc, qui ont servi à les établir. On soigne celles dans lesquelles on a repiqué 

 roncombres , melons et aubergines, on donne de l'air, dès le point du jour, pour en- 

 lever entièrement les châssis vers neuf heures du matin et ne les remettre qu'au cou- 

 cher du soleil. 



Produits. La pleine terre donne : jets de houblon , de navets ; chicorée sauvage on 

 barbe de capucin ; jets de choux , de brocolis , et autres choux Terts qui sont très re- 

 cherchés maintenant; laitues à couper, mâches, persil, cerfeuil, oseille, et du crambé 

 maritime ; on recherche aussi les jeunes pousses de dent de lion (pissenlit). Les couchei 

 fournissent des asperges, pois , fèves, choux-fleurs , haricots et diverses laitues , particulière- 

 ment la laiture Georg<-s et des fraises des Alpes. 



JARDIN FRUITIER. 



Achever de greffer en fente quelques arbres fruitiers tardifs, si toutefois les bourgeons ne 

 se sont pas encore développés; si le tems était beau et sec il faudrait arroser les jeunes 

 arbres plantés et si leurs feuilles commençaient à se boucler il faudrait les asperger au 

 moyen de la pompe; s'ils étaient déjà infectés d'insectes on ajouterait de l'eau concentrée 

 de tabac , auquel ils résisteraient avec peine étant encore fort jeunes. Les sujets greffés à 

 l'automne dernier doivent être dégarnis de toute la partie du sauvageon qui se trouve au- 

 dessus de la greffe, si celle-ci est de bonne venue. On taille et on palisse les pêchers , on 

 garantit au moyen des paillassons leur floraison des rayons du soleil levant ; il est encore 

 tems en Belgique de planter des boutures de vignes ; on prend un sarment de l'année der- 

 nière , de 3 pieds; on fait un trou d'un pied et demi à 2 pieds, on y plante la vigne 

 de manière à ce que la partie inférieure forme un arc de cercle et soit placée horizontalement 

 dans la terre, elle se relève ensuite vers la partie supérieure et se coupe à 4 pouces au-dessus 

 de terre. On échalasse les ceps de vigne qu'on a placés en plein vent, on découvre, vers le 

 15 dumois, les figuiers et les câpriers. Quant aux autres fruitiers forcés dans une serre, exclu- 

 sivement à eux consacrée, on doit leur donner le plus d'air possible afin d'en améliorer le fruit. 

 On aspergera souvent leurs branches et cette pluie artificielle, les tiendra dans un état de fraî- 

 cheur , qui leur fera grand bien. On plante les amandes stratifiées. On surveillera les nids de 

 chenilles qui pourraient avoir échappé à l'opération d'hiver, on s'en appercevra aux feuilles 

 festonnées qu'elles auront détruites en partie ; on se hâtera de les détruire pour arrêter leur 

 dégât. On place des tuteurs à tous les arbres qui les exigent. 



Produits. Poires : franc-réal , bergamottes diverses , bon chrétien d'hiver , bezi d« 

 Chauraontel, colmar, orange d'hiver, virgouleuse, Royale-d'hiver, et pour compote : le cadillae 



