90^ NOUVELLES PLANTES POTAGÈRES. 



figes de couleur rougeàtre , succulentes , à trois folioles , en cœur 

 renversé. Les fleurs parurent au mois d'août et se composaient de 

 cinq pétales, d'une couleur jaune, et crénelés au bord, d'où son 

 nom. » 



Ce premier essai peut être regardé comme trés-heureux ; et 

 quand nous considérons que la ])omme de terre a été longtems 

 confinée dans les jardins où elle ne produisait que des racines ex- 

 trêmement petites et qui paraissaient promettre beaucoup moins 

 que ce queV Oaa/is crenata a présenté, nous pouvons raisonnable- 

 ment en conclure que lorsque, par la culture, des tubercules auront 

 acquis de i^lus fortes dimensions, elle augmentera d'une excellente 

 espèce le nombre de nos végétaux culinaires. 



FRAGARIA VESCA flore pleno. Fraisier à fleurs doubles. Ce 

 Fraisier est évidemment une variété de celui des bois. Il est plus 

 grand dans toutes ses parties et produit moins de filets. Ses tiges 

 sont plus longues et plus branchues, mais ce qui le distingue plus 

 particulièrement ce sont ses fleurs qui sont composées de 15 à 40 

 pétales disposés sur plusieurs rangs ; ceux du rang extérieur sont 

 grands et arrondis, tandis que ceux des rangs inférieurs sont beau- 

 couj) plus petits et d'une forme différente ; ces derniers pétales sem- 

 blent prendre la place de certaines étamines et il reste seulement 

 de 5 à 10 étamines bien conformées qui suffisent h. sa fécondation. 

 Le calice de la fleur est le même et présente cTîx divisions dans 

 1 ordre et la proportion ordinaire. Mais les pistils sont sensiblement 

 différens , plusieurs d'entr'eux disparaissant. Quant aux fruits 

 lorsqu'ils sont mûrs ils ont le même aspect et la même saveur que 

 ceux du Fraisier des bois. 



Les fleurs doubles ne sont pas ce que ce Fraisier offre de plus singu- 

 lier : la majeure partie d'entr'elles sont fréquemment prolifères, 

 c est-à-dire que de leur intérieur, entre les pétales et autour despistils, 

 s élèvent d'autres fleurs en partie sessiles et en partie à tiges doubles , 

 comme la première, et produisant souvent des fruits qui avortent. 

 Cette dernière circonstance paraît avoir déjà été publiée par 

 Zanoni, botaniste italien , et s'est rencontrée quelquefois dans une 

 autre variété de Fraisier à fleurs doubles décrite par le même bo- 

 taniste et que M. DuChesne, dans son Histoire des Fraisiers , a 

 nommée Fraisier à trochet. 



Le Fraisier à fleurs doubles est dû sans doute à la culture, mais 

 l'époque à laquelle il a été obtenu reste inconnue. Simon Paulli 

 qui écrivait en 1640, dit que pendant plusieurs années il a orné 

 les jardins des amateurs à Copenhague; on le trouve dans presque 

 tous les auteurs qui lui ont succédé. Morison semble persuadé que 

 cette variété a été originairement obtenue en Angleterre. 



