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riétés, et ce sont en général celles à petit grain arrondi, dont 

 l'arôme est le plus estimé. On préférera donc les plants venant de 

 Moka ou de Bourbon à ceux de Saint-Domingue, dont la fève est 

 plus grosse et plus plate. Il entre aujourd'hui en France seize à 

 dix-huit millions de livres de Café par an, dont la moitié seulement 

 provient de nos colonies. 



Jusqu'à présent la Chine et le Japon sont seuls en possession de 

 fournir du Thé à 1 Europe et à toutes les autres contrées du globe 

 dans lesquelles on a adopté l'usage de la boisson qu'on prépare 

 avec l'infusion de ses feuilles. A la Chine et au Japon, l'arbrisseau 

 à Thé se plaît particulièrement sur la pente des coteaux exposés au 

 midi, et dans le voisinage des rivières et des ruisseaux. Il ne sera 

 pas difficile de trouver à Alger des terrains et des expositions qui 

 lui conviennent comme dans son pays natal. 



Le Lit-Chi , connu des botanistes sous le nom ^Eujihoria Lit- 

 C/ii, est un petit arbre naturel aux parties méridionales de lempire 

 de la Chine; il produit un fruit d'une saveur délicieuse , qu'on peut 

 comparera celle d'un excellent raisin muscat. Le Lit-Chi n est point 

 cultivé dans nos serres , mais nous y avons vu fleurir et fructifier 

 \ Euphoria Lonfjana, Lam., espèce du même genre et du même pays; 

 ce qui nous fait espérer que le Lit-Chi pourra, sans difficulté, être 

 naturalisé à Alger : nous faisons donc des vœux pour que cet arbre 

 y soit transporté le plus tôt possible. 



Il en est de même du Manguier, J/a«^«/era indica^ L. , arbre des 

 Indes-Orientales, dont on connaît un grand nombre de variétés, 

 parmi lesquelles plusieurs sont très-recommandables pour la bonté 

 et la beauté de leurs fruits. Le Manguier est très-facile à multiplier 

 par ses noyaux qui conservent leur faculté germinative pendant 

 plus d'un an. Cet arbre a fructifié dans la serre du Jardin du Roi, 

 et les graines retirées de ses fruits ont servi à propager l'espèce ; ce 

 qui donne la certitude que rien ne s'opposera à lacclimatation du 

 Manguier dans notre conquête. 



Le Mangoustitn, Garcinia mangoustana^ dont les fruits sont 

 encore plus délicieux que les meilleures Mangues , ne réussira 

 peut être pas à Alger , parce que c est un arbre de l'équateur , 

 nous ne 1 indiquons que pour qu'il soit placé dans le jardin d'ac- 

 climatation. 



L arbre à pain, Arctocarpus incisa, Lam., est une des espèces 

 végétales les plus jDrécieuses. Dans les îles de la mer du Sud, il suffit 

 presque seul aux besoins peu nombreux de ses habitans. Il ne faut 

 que quelques-uns de ces arbres à un indigène pour avoir, pendant 

 toute Tannée, une nourriture abondante. Par une préparation 

 simple, il se fait des vêtemens avec la seconde écorce ou le liber; 

 avec le bois du tronc, il se construit une maison pour son habita- 

 tion, ou il en fait des pirogues légères pour le porter sur les eaux ; 

 les chatons mâles lui tiennent lieu d amadou pour allumer du feu, 

 quand cela lui est nécessaire ; les branches et les rameaux forment 

 le combustible avec lequel il peut cuire ses alinaens, dont le prin- 



