NOUVELLE CÉRÉALE. 171 



ce Blé , de le semer à l'automne et en bonne terre où ses produits 

 sont beaucoup plus considérables , ce qui hâtera sa propagation. 11 

 doit être semé plus de moitié moins épais que les autres blés d hi- 

 ver, et ce n'est pas un avantagea dédaigner. Son grain et alors beau- 

 coup plus gros que celui récolté sur un terrain médiocre , et se 

 trouve dans l'état qu'on appelle glacé. Le grain que l'on obtient sur 

 une terre de moyenne qualité, est de moitié moins gros que dans 

 le cas précédent; mais coupé sous la dent, il offre une farine d un 

 très-beau blanc. En pareille circonstance ses tiges ne s'élèvent qu'à 

 quatre ou cinq pieds. 



La paille qu'il produit étant trés-raide et très-dure (sa grosseur 

 est souvent égale à celle du petit doigt ) , semble , au premier aspect , 

 présenter peu d'utilité pour la nourriture du l)étail;mais les feuil- 

 les qui garnissent la lige , étant très-larges à sa base , offrent néan- 

 moins un bon fourrage après faction du fléau. Au surplus , il ne 

 manque pas d'usages auxquels elle est plus propre qu'aucune autre , 

 tels que la couverture des bâtimens et la confection des paillassons 

 à claire voie et des abris si souvent utiles en horticulture. La rigi- 

 dité des tiges de ce blé lui donne en outre favantage de n'être ja- 

 mais versé par les vents ou les pluies, quelle que soit la position dans 

 laquelle il végète. Louis Noisette. 



