270 NOUVELLES PLANTES POTAGÈRES. 



Toutes les espèces de Rhubarbes peuvent se multiplier de semen- 

 ces ou par la division des racines. On sème la graine au printemps 

 en rayons dans un sol léger et bien amendé. Quand les jeunes plants 

 ont un pouce de haut, on les repique et on les espace à 8 pouces de 

 distance. En automne, on les transplante dans des plates-bandes 

 dune terre riche , légère, défoncée à 2 ou 3 pieds, bien ameublie 

 et bien fumée. Les plants de l'espèce commune et de 1 hybride 

 peuvent être mis à 3 pieds l'un de l'autre sur des rayons espacés 

 entr'eux de 4 pieds; mais comme un sujet vigoureux de 1 hybride 

 peut s'étendre jusque 8 pieds, il vaudra mieux cultiver chaque 

 espèce à part dans des plates-bantes séparées, afin de pouvoir 

 mieux proportionner à Jeui* développement prévu la distance à 

 mettre entre les plants, et qui peut être un peu moindre chez nous 

 qu'en Angleterre, où le climat est plus favorable h une forte végé- 

 tation. Une fois la plantation faite, les soins de culture qui restent 

 h donner consistent dans des sarclages, de profonds labours à 

 la fourche entre les plants, pour tenir la terre convenablement 

 divisée, et l'enfouissement d'un riche engrais végétal à chaque 

 automne. 



Dans la première année qui suivra la plantation , o» pourra déjà 

 cueillir quelques feuilles. On commence par ôter un peu de la terre 

 environnante, et il faut avoir soin d'enlever ces feuilles en les 

 détachant doucement de côté , et non point en les coupant avec un 

 couteau. 



Le blanchiment des feuilles peut s'obtenir , ainsi que nous lavons 

 dit, en lieu abrité ou en pleine terre. Dans le premier cas, on em- 

 pote les plantes en novembre, on les place dans une serre dont la 

 température est appropriée à l'activité qu on se propose de donner 

 à l'opération; on peut avoir aussi des feuilles bonnes à cueillir à 

 Noël, et en remplaçant les sujets qui ont fourni leur tribut par 

 d'autres plants, an peut prolonger la jouissance et le produit jus- 

 qu'en mars, époque à laquelle on commencera la récolte des pieds 

 cultivés en pleine terre , et dont on aura obtenu l'étiolement au 

 moyen de grands pots à fleurs renversés, placés sur les plantes en 

 février, et recouverts dune bonne doublure de fumier chaud. Ces 

 soins, donnés à la variété nouvelle qui ])orle le nom dE/ford , 

 procureront des produits qui devanceront d'un mois ceux de toutes 

 les autres variétés. 



On ne se donne guère la peine de forcer la Rhubarbe commune 

 ni l'hybride , parce que ce moyen n'améliore ni la couleur ni la sa- 

 veur de l'une et de l'autre. L'hybride , ayant des pétioles très-longs, 

 est celle qu'on recherche le plus pour le plein air. 



M. Knight a fait, sur la culture forcée de la Rhubarbe, des expé- 

 riences qui méritent notre attention. 



La racine de toutes les plantes herbacées vivaces contient, accu- 

 mulée en elle-même pendant 1 hiver, toute la matière organisabîe 

 qui se développe au printemps dans la formation de leurs fleurs. 

 Elle n'a besoin ni de nourriture ni de lumière pour leur donner 



