NOTIO^S PREMIÈRES. 295 



nous venons de déterminer. Leurs bourgeons, forts et vigoureux , pren- 

 dront plus facilement la forme qu'on voudra leur donner , outre que , 

 n'ayant point encore été assujettis à plusieurs tailles régulières et de for- 

 mation, on les débarrassera d'une grande quantité de branches et de 

 bois inutiles. Comme on n'en attend pas des branches à fruits , et que 

 leurs pousses ont toujours plus de longueur qu'il n'en faut pour leur for- 

 mation , on craindra moins les sous-bourgeons. 



L'opération du palissage consiste à fixer aux murs et aiix treillages dans 

 les espaliers , aux cerceaux et aux échalas dans les contre-espaliers , go- 

 belets , etc. , tous les bourgeons que l'on doit conserver , soit pour don- 

 ner du bois , soit pour fournir des branches à fruits ; elle consiste encore, 

 comme nous l'avons dit, à supprinier tout le bois inutile. 



Les liens dont on se sert doivent être mous et flexibles, pour ne blesser 

 en aucune manière les jeunes écorces. Contre des treillages , des cer- 

 ceaux ou des échallas , on emploiera le jonc , et contre les murailles, on 

 se servira de clous et de loques , ou morceaux de chiffons ; dans tous les 

 cas, on serrera le lien le moins possible. Tous les bourgeons conservés, 

 soit à bois, soit à fruits , seront attachés dans plusieurs points de leur 

 longueur, selon qu'elle sera plus ou moins considérable ; ils seront espa- 

 cés , autant également que possible , à des distances calculées pour 

 ne pas faire confusion, et surtout ils ne s'entre-croiseront jamais les uns 

 les autres ; quelle que soit la forme de l'arbrç , on les placera de suite 

 dans la position qu'ils doivent toujours conserver pour maintenir cette 

 forme et même lui donner de, la grâce. 



Quant aux bourgeons inutiles qui doivent être retranchés , il en est de 

 plusieurs espèces dont nous allons nous occuper. On supprimera d'abord 

 tous ceux mal placés , c'est-à-dire, ceux qui nuiraient à la belle forme 

 de l'arbre , à cause de leur mauvaise insertion sur les branches-mères. 

 C'est ainsi que , dans l'espalier perpendiculaire , on enlèvera scrupuleu- 

 sement ceux qui sortent devant ou derrière les branches , parce qu'ils 

 tendraient à développer en épaisseur un arbre qui ne doit l'être qu'en 

 largeur et en hauteur. Un bel espalier ne doit avoir pour ainsi dire 

 qu'une surface et point d'épaisseur ; du moins celle-ci ne doit pas être 

 plus considérable que le plus grand diamètre du tronc, ou la plus grande 

 longueur d'une brindille. Dans l'espalier horizontal on supprimera au con- 

 traire tous les bourgeons qui se trouvent placés dessus et dessous , et 

 cela pour les mêmes raisons appliquées à son espèce. Onexceptede cette 

 règle générale les brindilles et lambourdes , ainsi que ces petites bran- 

 ches de fleurs, à un seul bouton terminal, que l'on trouve souvent sur 

 les arbres à noyau . et que , pour le pêcher , nous avons comparées à des 

 lambourdes. Si elles doivent donner du fruit pendant plusieurs années, 

 on les conservera telles qu'elles sont; dans le cas contraire on les suppri- 

 mera à la taille suivante. Dans le gobelet on conservera les bourgeons 

 latéraux nécessaires, et l'on retranchera les autres, principalement ceux 

 qui croissent en dehors et en dedans. La quenouille sera ébourgeonnée 

 différemment : comme elle doit être garnie intérieurement , mais que 



