NOTIONS PREMIÈRES. 297 



vide. Alors on courrait la chance de les voir périr l'hiver , faute d'avoir 

 été suffisamment aoûtés ; mais s'ils résistaient, au moins dans une partie 

 de leur longueur, ce qui arrive assez fréquemment, ils deviendraient 

 exlrêmement précieux. Ces sous-bourgeons sont ce que les auteurs appel- 

 lent, sans doute . des branches chiffonnes. 



On voit souvent une branche malade à son extrémité , produire un 

 peu avant l'endroit où commence le mal , un bourgeon vigoureux , d'une 

 croissance extraordinaire ; en un mot, ce que les jardiniers peu instruits 

 nomment un gourmand. Dans ce cas , et racine dans le plus grand nom- 

 bre des autres circonstances , il faut bien se donner de garde de l'abattre 

 parce qu'il remplacera très avantageusement la branche malade , ou seu- 

 lement faible; presque toujours on trouve sur ses côtés , surtout quand 

 un œil exercé l'a reconnu et pincé lors de l'ébourgeonnement , des sous- 

 bourg^eons forts et bien constitués ; on les conserve pour en faire des 

 branches principales , quand lui-même sera devenu ( à la taille suivante) 

 une vigoureuse branche-mère. 



Il nous reste à faire , sur ce premier palissage , une observation qui 

 nous met en opposition avec les auteurs. Ils prétendent que toutes les fois 

 que l'on coupera un bourgeon sur sa base , c'est-à-dire , rez l'écorce de 

 la branche sur laquelle il sera placé , la sève ou la gomme se portera sur 

 la plaie , à laquelle la saison ne perme'^^tra pas de se cicatriser , et qu'il 

 en résultera le plus souvent des chancres incurables. En conséquence ils 

 veulent qu'on laisse un petit talon d'un demi-pouce de long , qu'on abat- 

 tra lors de la taille du printemps. Nous pensons qu'il convient de le cou- 

 per très près de la branche , parce que la saison est , au contraire de ce 

 qu'ils disent, très favorable pour opérer la cicatrisation , et que, dans 

 tous les cas possibles , il vaut mieux n'avoir à faire qu'une opération qui 

 fait toujours moins souffrir le sujet. 



Nous avons dit que le palissage se continuait toute l'année, et cela doit 

 être ainsi dans un jardin bien cultivé ; mais c'est surtout pour les espa- 

 liers de pêchers que ce travail est indispensable. Au second palissap-e , 

 on aura peu de besogne si le premier a été bien fait. Toute l'opération 

 se bornera à continuer d'attacher les bourgeons à mesure qu'ils s'allon- 

 geront , à supprimer les sous-bourgeons à mesure qu'ils seront rempla- 

 cés par d'autres capables d'amuser la sève , et à palisser ceux que l'on 

 voudra conserver. Au dernier palissage que l'on fera lorsque la sève sera 

 entièrement retirée, ce qui a lieu dans nos climats aux mois de septem- 

 bre et d'octobre, on pourra, si l'on veut, supprimer tous les sous-bour- 

 geons du bout des branches , parce qu'on n'aura plus à craindre de faire 

 pousser les yeux d'en bas destinés à fournir les jets de l'année suivante. 



Du Cassement. 



C'est une opération qui consiste à casser sur trois ou quatre yeux les 

 brindilles que l'on veut mettre à fruits. Nous disons les brindilles , parce 

 que nous entendons parler de branches déjà disposées à la fructifica- 

 tion , mais qui ne se mettent pas à fleurs , parce qu'elles possèdent une 



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