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fenent Sommer bafür fergt, tof fte tegoffcn »t^crben, unb baö 2Bfl4>ö- 

 tf>um ntc^t unterbrochen nji'rb. ©Jan wirb bann nac^ a6)t Ui jcbn 3a^-' 

 rcn Jriif^te von i^nen ^abcn fönnen. 



(Sin antcrcr Ucbclflanb i'j^ ber, baf man bie Pflaumenbäume ju 

 alt werben U^t; bi'e ^oli^e baoon i'jl eine fpärlt'c^e tarnte. Die (5r; 

 fa^runi^ le^rt, baf bcr ^ftaumcubaum in ber SBIüt^e ge^en r\a6)t{)ciUQi 

 öinflüJTe fc^r empftnbltc^ ift; bic Örfa^rung Ic^rt aber auc^, ba^ im 

 SlUgemeincn eine 'i?f(anje beu auf fte emttJtrfcnbcn @rf>äblid){etten um 

 fo e^er rotberflc^t, je fräfttger fie tfl; ba^er nnbcrflc^cn iunge, fräftigc 

 23öumc e^er alö ölte, unb iä) Ijabe oft geftfjcn, bafj junge Säume oott 

 5rüd;tcn fingen, nHit^rcub alte baneben leer ftanbcn. Sftcc^t aujfaßenb 

 ^abe iä) biefe C£Tfc^>etnung öor einigen 3a^i"en in (Saufen, in 2;f)ürin= 

 gen unb in bcr «^ar^gcgcnb hcmcvtt Die 'Pflaumen iuaren ^roar ba* 

 malö im Slflgemeincn fe^r fetten, unb bo^ fanb id) ©arten, in bcnen 

 bie jungen SBäume oott an ^i^iidjten fingen, njä^renb baneben f^e^enbe 

 alte leer jianben. Snrägt man nun, baf ein '»Pftaumcnbaum fd>ncll 

 unb o^ne gro^e 9)?n^c ju erjic^en i\t unb ber alte Saum boc^ einen 

 J^ol^n^crt^ 1^at, fo folgt barauö, bap man mit großem 33ort^eiI junge 

 Pflaumenbäume tt>irb crjicl^en fönnen. 2)aö 5Uter eineö Pflaumenbaum 

 meö, in ivcldjem feine ^ru^tbarfeit bebeutenb na6)\ä^t, ijl im guten, 

 fetten Soben jnnfc^en bem 40. unb 50, ^ai)xc: im fc^ledjten 23oben 

 ge^eu fie noc^ frü|^er ju ©runbc, unb boc^ ftnbet man ganje Plantagen 

 mit 80-' hii lOOjä^rigcn Säumen, bie bann freiließ fe^r geringen ßrs 

 trag bringen. 3" einer ^beftimmten S^^^ fnö^t ftd^ ber Saum bur(^ 

 frifdje triebe auö bem t^^tamme unb größeren 2leflen ju verjüngen. 

 @ol(^e 5lriebe barf man nic^t entfernen, benn fte liefern wieber frifc^e*, 

 tragbare^ -^olj, »vä^reitb baö alte »öllig abflirbt, unb ber Saum wirb 

 nun «.n'fber für einige 3eit üerjüngt unb fruchtbar. (Sin anbcrcr ?^e^ler 

 wirb baburcl) begangen, bag man auf bie "pffanjungen ber Pflaumen; 

 t)äume JU wenig Slrbett öerwenbet; er erhält ein fleineö Saumloc!^, 

 man gräbt ben jungen Saum mit t»enig Sorgfalt ani unb läft i^m 

 ju wenig ©ur^cln, ja oft werben biefe nad; bem flcinen l'o^e jugc; 

 fc^nittcn; er wirb nic^t aufmerffam gepflegt, unb bie '^oIqc i% ba^ 

 er in ben erjlen 3^^ren ocrfümmert, unb ba^er fpät ober gar feine 

 grüi^te bringt, unb bocl> belohnt fein Dbftbaum fc^neUer unb reichlicher 

 bie auf i^n »erwenbeten 9)?ii^cn unb Unfoften, aU ber gemeine ^flau* 

 menbaum. 



(Sben fo na^läfftg, wie bie Säume bc^anbelt werben, eben fo nac^m 

 läfftg pflegt man im Sltlgemeinen bic 5'^"^te ju beljanbeln. 2Bie fetten 

 tfi ein rcineö *55ftaumenmuö oljnc Seigefctjmacf unb mit natürlicher (Süf e. 

 2)?an oermengt gute unb fc^lcc^te Pflaumen hei ber 3utereitung tei 

 9)?nfeö; ia man benu^t bie f^le^teren, angefaulten iro^l allein baju. 

 yiod^ gröf er ift bie 9^a^läfftgifeit beim S^rocfnen ber Pflaumen unb beim 

 2luffcewal)ren berfclbcn. Die im .^anbel üorfommenbcn ftnb meift ein 

 fc^mu^igci^v efel^afteö ©eric^t, unb ber geringe 3wrferge^alt, ber fi(i(> 

 auf ber Dberp^e angefammelt liat, mu^ mit bem ©c^mu^ jufllet^ 

 entfernt werben, unb onfiatt einer wo^lf^mccfcnben ©peife erhält man 

 eine fauere Srü^e, in ber ft^ nic^t feiten bie ©puren ber 3}?aben unb 

 halbreife jeigen. Die Sultur beö '^flaumenbaumeö unb bie beffere 

 Sereitung feiner grüc^te fiJnnte in öielen 'probinjen Deutfc^lanbß no^ 



