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Die Gartenwelt. 



IX, 17 



und kleinsten gärtnerischen Betriebe überwiegen. Aber gerade dieser 

 Umstand bewirkt, daß Holland so billig produzieren und so viel aus- 

 führen kann. Der deutsche landwirtschaftliche Sachverständige für 

 die Niederlande, Dr. Frost, weist in einem eingehenden Bericht 

 auch nach, weshalb dies der Fall ist. Zunächst erklärt er es für 

 einen Irrtum, sich die ganzen Niederlande als ein großes Gartenland 

 vorzustellen. Nur 22 v. H. oder 72 329 ha sind in gärtnerischer 

 Kultur. Freilich wird die Gartenwirtschaft äußerst intensiv betrieben, 

 und dem Boden, der überall in ganz kleinen Betrieben bebaut wird, 

 werden erstaunliche Ernten abgewonnen. In der geringen Größe der 

 einzelnen Betriebe liegt für den niederländischen Gartenbau ein ganz 

 riesiger Vorteil im Konkurrenzkampf; ein Vorteil, der weder durch 

 eine hochvollendete Technik, noch durch den vorzüglichsten Boden 

 aufgewogen werden kann. Wären hundert solcher Gärtnereien zu 

 einem Großbetriebe von 100—200 ha zusammengefaßt, so würde der 

 Großbetrieb aus technischen Gründen nie eine so große und so vor- 

 zügliche Bruttoernte bringen wie die hundert kleinen; und der Netto- 

 ertrag, d. h. das Einkommen des Unternehmers und seiner Arbeiter^ 

 würde, insgesamt beschaut, auch niedriger sein. „Der gärtnerische 

 Kleinbetrieb produziert billiger als der Großbetrieb und ist auch ein- 

 träglicher als dieser"; das ist eine Einsicht, welcher sich nach 

 Dr. Frost niemand verschließen würde, der die wirtschaftlichen Zu- 

 stände in den holländischen Gartenbaugegenden studiert hätte. Der 

 Hauptgrund liege darin, daß diese Kleingärtner ihre eigene Arbeits- 

 kraft, welche in der Regel den größten Teil der Betriebsmittel dar- 

 stellt, zu sehr geringen Preisen in Rechnung setzen könnten. 

 Trotzalledem könnten die holländischen Gärtner nicht mit solchem 

 Erfolge in den allgemeinen Wettbewerb eintreten, hätten sie nicht 

 ihre vorzüglichen Absatzwege zui" Verfügung. Man muß dem Ver- 

 fasser beipflicliten, wenn er sagt: „Ein Gärtner, der nicht weiß, wie 

 er mit seinen Erzeugnissen zum Markt kommen kann, ist auf einem 

 Stückchen Land von '/4 — 2 ha so gut wie nichts. Tausende solch 

 kleiner Gärtner, die ohne große Kosten ihre Erzeugnisse zusammen- 

 bringen und in Riesennlengen auf den Markt werfen können, sind 

 ein wirtschaftlich außerordentlich starkes Gefüge." Wie nun die Er- 

 zeugnisse der verschiedenen Betriebe gesammelt werden und wie der 

 Verkauf vermittelt wird, das schildert Dr. Frost in interessanter Weise 

 wie folgt: „Handel und Wandel bewegen sich in den holländischen 

 Gartenbauzentren auf dem AVasser. Die Abfuhr der Produkte vom 

 Lande wird stets durch den Gärtner selbst besorgt. Mit einer Stange, 

 die er mit großer Geschicklickkeit handhabt, bewegt er seinen Kahn 

 vorwärts. Hoch beladen mit Gemüsen, Pflanzen usw. sieht man 

 ganze Flotten dieser kleinen Kähne sich auf dem Wasser bewegen. 

 Die meisten Erzeugnisse gelangen, wie das die Empfindlichkeit der- 

 selben erfordert, unmittelbar vom Felde zum Verkauf und Versand 

 nach den Verbrauch-sorten. Der Verkauf geschieht fast überall auf 

 einer sog. „Veihng", d. h. auf öffentlicher Versteigerung. Um eine 

 Vorstellung von dem Betrieb einer Veiling zu haben, mag eine solche 

 hier kurz beschrieben werden. 



Es ist in der Erntezeit morgens früh 5 Uhr. Auf den Kanälen 

 wimmelt es von hochbeladenen Booten, die sich alle in der Richtung 

 nach dem Veihngplatze zu bewegen, woselbst sich Boot an Boot 

 drängt und man das Wasser mit diesen Kähnen völlig bedeckt sieht. 

 In einer Reihenfolge, die durch einen Beamten festgesetzt ist, schiebt 

 sich dann Kahn für Kahn zum Veihngsgebäude vor. Die Einrichtung 

 der Veiling, die Feststellung der Satzungen und die Ordnung des 

 Betriebes geht gewöhnlich von dem Gartenbauvereine des betreffenden 

 Platzes aus. Er errichtet in der Regel auch das Veilinggebäude. 

 Dieses besteht aus einer großen Bude, die dicht am Wasser steht 

 und nach dem Wasser zu offen ist. Darin stehen terrassenförmig 

 aufgestellt eine Anzahl Bänke, auf denen die Käufer Platz nehmen. 

 Diesem Gebäude gegenüber steht im AVasser eine kleine Bude für 

 den Versteigerer. Zwischen beiden Gebäuden ist nur so viel Zwischen- 

 raum, daß ein Kahn gei'ade durchfahren kann. 



Die Käufer, die sich aus Kleinhändlern, Krämern, Agenten usw. 

 zusammensetzen, haben auf ihren Bänken Platz genommen. Jeder 

 Käufer hat eine Nummer; er wird während der Veiling nicht nament- 

 lich, sondern nach seiner Nummer bezeichnet, um unehrliche Be- 

 günstigungen zu verhindern. In der Bude stehen der Versteigerer 



und die übrigen Beamten, welche die Aufzeichnungen machen und 

 die Verkaufsbescheinigungen ausschreiben. Jeder Gärtner, der zur 

 Veiling kommt, muß die Menge und Güte seiner Erzeugnisse vorher 

 schriftlich genau angeben. 



Nun schiebt sich ein Kahn zwischen beide Gebäude, der Ver- 

 steigerer ruft die Menge und Güte der Ladung aus; ein auf dem 

 Boot stehender Beamter nimmt verschiedene Stücke der Ladung 

 heraus und hebt .sie hoch in die Luft, so daß die Käufer die Ware 

 sehen und beurteilen können. Dann beginnt der Versteigerer mit 

 dem höchsten denkbaren Preis für eine handelsübliche Menge, z. B. für 

 100 Stück Kohl, und geht dann mit dem Preise, den er ausruft, 

 langsam herunter, bis sich einer der Käufer mit dem genannten 

 Preise einverstanden erklärt und ihm die Ware zugeschlagen wird. 

 Der Beamte notiert nun etwa: No. 10 hat eine Ladung Kohl von 

 500 Stück gekauft und für 100 Stück 10 Mark bezahlt. Sogleich 

 schreibt er auf einen kleinen Zettel Menge und Preis der verkauften 

 Ladung und reicht diesen Zettel dem Gärtner auf dem Kahn zu, 

 worauf dieser weiterfährt und dem folgenden Kahn Platz macht. 

 Das ganze Geschäft wickelt sich ohne viel Lärm und mit großer 

 Geschwindigkeit ab: In 2— 3 Stunden können einige hundert Kahn- 

 ladungen verkauft werden. 



Der Gärtner, dessen Ladung verkauft ist, erhält dann sogleich 

 von dem Käufer Anweisung, wohin er seine Erzeugnisse bringen soll. 

 Entweder werden sie sogleich an Ort und Stelle auf größere bereit- 

 liegende Boote geladen und gehen mit diesen zmn Konsum oder 

 •weiteren Versand (z. B. nach England) nach den großen holländischen 

 Städten, oder die Ladung wird vom Gärtner nach der nächsten 

 Eisenbahnlädestelle gebracht und dort verladen. 



ist die Veiling abgelaufen, so sind die Gärtner sämtlich beim 

 Verladen, die Käufer bezahlen in der Regel sofort die gekaufte Ware 

 und gehen dann auch ihres Weges. Die Beamten stellen für die 

 Lieferanten die Berechnungen auf und zahlen sobald wie möglich auf 

 Vorzeigung der mitgegebenen Verkaufsbescheiniguug das Geld aus. 



Das ist so der äußere Verlauf einer Veiling. Sie sind natür- 

 lich nicht alle genau gleichartig: In Elste-Gelderland z. B. passieren an 

 Stelle der Boote die Bauernwagen das Veihngsgebäude. Im wesent- 

 lichen ist die Einrichtung aber überall dieselbe. Man zählt heute 

 einige 40 solcher Veilingsplätze für Verkauf von Gartenerzeugnissen, 

 und zwar etwa 18 in Südholland, 19 in Nordholland, 2 in Geldern, 

 1 in Friesland und 1 in Limburg. Die Zahl der jede Woche abge- 

 haltenen Versteigerungen ist natürlich sehr schwankend, je nach der 

 Warenanfuhr; in der Regel wird zweimal in der Woche Versteigerung 

 gehalten, in der Hochsaison vielfach täglich. 



Über die großen Vorteile, welche die öffentlichen Versteiger- 

 ungen sowohl für die Gärtner, als für die Händler haben, erscheint 

 es fast überflüssig, noch ein Wort zu sagen. Es liegt in diesen 

 Einrichtungen die Kraft des Zusammenschlusses vieler zu einem 

 starken Ganzen, wie man sie etwa aus dem Genossenschaftswesen 

 kennt. Und doch sind diese Verkaufsvereine durchaus nicht genossen- 

 schaftlicher Art. Der Gärtnerstand in Holland würde sogar für das 

 Genossenschaftswesen eine recht schlechte Grundlage liefern. Der 

 Wettbewerb unter den einzelnen Gärtnern derselben Gegend ist viel 

 zu heftig, jeder fühlt sich viel zu sehr als eine für sich arbeitende 

 und handelnde Persönlichkeit, als daß sich auf solcher Grundlage ein 

 gesundes Genossenschaftswesen entwickeln könnte. An seiner Stelle 

 steht in den holländischen Gartenbaugegenden, wunderbar in den 

 Rahmen eingepaßt, das Veilingswesen. Es bildet die Brücke, über 

 die der kleine holländische Gartenbauer mit seinen Erzeugnissen den 

 Weltmarkt erreicht. W. 



Aus Deutsch-Südwestafrika. 



V on einem Freund und Fachgenossen, welcher sich zurzeit bei 

 der Schutztruppe in Deutsch-Südwestafrika befindet, erhielt ich eine 

 kiu'ze Schilderung der dortigen pflanzlichen und gärtnerischen Ver- 

 hältnisse. Unser Afrikaner schreibt nach einigen privaten Äußerungen 

 wörtlich : 



„Im allgemeinen ist es ganz schön hier im Süd-West, nur hat 

 das Land den großen Fehler, daß es zu wasserarm ist. Viel ver- 



