Die Gartenwelt. 



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erleiden könne. Unsere Versuche haben gezeigt, daß Spargelstangen 

 selbst nach 3 — 4tägiger Aufbewahrung, in täglich gewechseltem 

 kühlem Wasser, nur ganz geringe Mengen von Inhaltsbestandteilen 

 abgeben. Gegenüber dem großen Verlust an solchen Stoffen bei der 

 küchenmäßigen Zubereitung des Spargels, bei der fast die Hälfte der 

 im Spargel vorhandenen Extraktivstoffe vom Spargelwasser aus- 

 gezogen werden, ist die Vermindemng des Nährstoffgehaltes bei kurz- 

 andauerndem Wässern ganz unwesentlich. Größere Bedenken erregt 

 dagegen die Tatsache, daß der Spargel beim Wässern bis zu 10 % 

 seines Gewichtes und darüber Wasser einsaugt und daher erheblich 

 verteuert, bezw. im Werte vermindert wird. Billigerwoise muß man 

 deswegen fordern, daß gewässerter Spargel als solcher deklariert und 

 im Preise entsprechend herabgesetzt wird. Direkte Gefahren für die 

 Gesundheit erwachsen aus der Methode der Spargelwässerung nur 

 dann, wenn unsauberes, mit pathogenen Keimen verunreinigtes Wasser 

 verwendet oder die Wässerung zu lange ausgedehnt und unzweck- 

 mäßig gehandhabt wird. Wenn Spargel länger als 3—4 Tage ge- 

 wässert wird, stellt sich unter allen Umständen eine Bakterienfäulnis 

 der Spargelköpfe ein, die sich durch Weichwerden der letzteren und 

 durch Auftreten eines iinangenehm strengen, etwas ranzigen Geruchs 

 bemerkbar macht. Spargel von derartiger Beschaffenheit ist unter 

 allen Umständen zu verwerfen. Besondere Kennzeichen gewässerten 

 Spargels lassen sich sonst kaum angeben. Nach unseren Beobachtungen 

 scheint gewässerter Spargel besonders leicht dazu zu neigen, an der 

 unteren Schnittstelle durch einen Längsriß aufzuspringen. Möglichei'- 

 weise ließe sich gewässerter Spargel hieran erkennen. Ich habe 

 einige Versuche anstellen lassen, welche diese Frage klären sollen. 



Maulwürfe vertreibt man lieber, als daß man sie fängt und 

 tötet. Sie vertragen den Steinkohlenteer und Petroleumgeruch nicht. 

 Will man daher einen Maulwurf verjagen, so stopft man in alle 

 Gänge je einen mit Petroleum oder Steinkohlenteer getränkten Lappen. 



Tagesgeschichte. 



Dortmund. Die Stadtverwaltung beabsichtigt im Südosten 

 einen neuen Friedhof anzulegen und hat sich zu diesem Zweck große 

 Ländereien in der Gemeinde Wambel an die Hand geben lassen. 

 Der Preis des in Frage kommenden Geländes wird mit 422000 Mk. 

 genannt. 



Elberfeld. Der 8 Uhr-Ladenschluß ist nun auch für die 

 Blumengeschäfte vom Regierungspräsidenten angeordnet. Ausge- 

 nommen sind die Samstage und die Vorabende von Feiertagen. 



Kattowitz. Die Stadtverordneten genehmigten 1200 Mk. für 

 einen Promenadenweg, welcher die Stadt mit dem Südpark verbinden 

 soll. Von den eingegangenen Plänen wurde der Entwurf des Garten- 

 ingenieurs Herrn Hanisch daselbst angenommen und ihm die Aus- 

 führung der Arbeiten für genannte Summe übertragen. A. K. 



Lüneburg. In den letzten zehn Jahren haben in der Heide 

 die Obstbaumkulturen schon hier und da guten Aufschwung ge- 

 nommen, wenngleich im ganzen Dr. Linde in seiner Monographie: 

 „Die Lüneburger Heide" mit seiner tiefernsten Klage über die Inter- 

 esselosigkeit der Heideleute an diesem Nebenzweige der Landwirt- 

 schaft recht hat. An einigen Orten haben aber besonders die Lehrer 

 einen guten Einfluß in dieser Hinsicht ausgeübt, so z. B. auch in 

 Stedden. Vor 15 Jahren hatte das wenige Einwohner zählende Dorf 

 nicht ganz 400 Obstbäume und was für welche! und jetzt im Mai 

 blühen dort über 14Ü0 Obstbäume von den geringsten bis zu den 

 feinsten Sorten. Der großartigen Baumblüte wegen wird das hübsch 

 an der Aller gelegene Dörfchen schon viel aufgesucht. 



Posen. In der Stadtverordneten-Versammlung referierte Stadt- 

 verordneter Prof. Binder über die Herstellung der Parkanlage am 

 Fort Colomb. Es ist hier eine größere gärtnerische Anlage mit einem 

 großen Teiche geplant. In der Mitte der Anlage ist ein größerer 

 Kinderspielplatz vorgesehen. Die Gesamtkosten sind mit 51000 Mk. 

 veranschlagt. Die Vorlage wurde genehmigt. 



Zwickau. Der Platz um die neue Lutherkirche, welche am 

 10. November eingeweiht werden soll, wird mit gärtnerischen An- 

 lagen versehen, die auf 5000 Mk. veranschlagt sind. 



Bevorstehende Ausstellungen. 



Annaberg. Der hiesige Gartenbauverein kann nächstes Jahr 

 auf ein fünfzigjähriges Bestehen zurückblicken. Aus diesem Grunde 

 will der Verein 1900 in den Lokalitäten des Thießenschen Restaurants 

 eine Jubiläums-Gartenbau-Ausstellung veranstalten. 



Grfinberg. Hierselbst findet vom 16. bis 24. September d. Js. 

 eine Provinzial-Obst- und Gartenbau-Ausstellung auf Veranlassung 

 des Zentralverbandes schlesisoher Gartenbauvereiue statt, mit der 

 die Wander-Ausstellung dieses Verbandes verbunden ist. 



Hannover. Vom 5. bis 9. Oktober d. J. findet hierselbst eine 

 große Obstbau- Ausstellung statt. Die Landwirtschaftskammer der 

 Provinz Hannover hat die Kreis-Ausschüsse und Magistrate der Stadt- 

 kreise ersucht, zu diesem Zwecke möglichst zahlreiche Ehren- und 

 Geldpreise zur Verfügimg stellen zu wollen. Die Namen der Preis- 

 stifter sollen in der gegen Mitte Juni zur Versendung gelangenden 

 Ausstellungsordnung veröffentlicht werden. Wie die Landwirtschafts- 

 kammer des weitereu mitteilt, sind die Kosten für das Unternehmea 

 in Höhe von 20000 Mk. bereits siehergestellt. 



Personal-Nachrichten. 



Britton. Dr., der erste Direktor des Newyorker botanischen 

 Gartens, trat am 27. v. M. eine Europareise zum Studium des neuen 

 botanischen Gartens bei Berlin und anderer europäischer botanischer 

 Gärten an. 



Dehrn, Administrator, ist mit dem Range eines Regierungsrates 

 als kgl. bayr. Landesinspektor für Weinbau mit dem Amtssitz in 

 Neustadt a. Haardt (Rheinpfalz) ab 1. Juli angestellt worden. 



Schumann, Gustav, Obergärtner a. D., t am 19. Mai im 

 84. Lebensjahre, zu Kamborvo. Prov. Posen. 



Ecliert, Traugott, Gräfl. Dohnascher Obergärtner, f 15. Mai 

 im Alter von 57 Jahren in Kotzenau. Der Verstorbene bekleidete 

 seine Stellung seit 1872 und war als hervorragender Fachmann bekannt. 



Brings, Wilh., Obergärtner, Quedlinburg, erhielt das allgemeine 

 Ehrenzeichen. 



Brielkasten der Redaktion. 



Oberieutnant R. S., Kleinzscliacliwitz. Die eingesandten 

 Blüten entstammen dem die AVissenschaft noch heute in hohem Grade 

 beschäftigenden, hochinteressanten Laburnum Adamii, Lavall. {Cytisiis 

 Ädamri, Poiteau Cytisiis purpurens und Laburnum vulgare). 



Es ist dies das auffälligste Beispiel von Knospenvariation was 

 wir in Kultur besitzen. 



Dieser interessante, durch Veredelung auf L. vulgare fort- 

 gepflanzte Strauch wird bekanntlich als Pfropfbastard aufgefaßt, d. h. 

 ein von Oytisus jmrpurcus auf L. vulgare gepfropftes Reis soll dicht 

 über der Veredelungsstelle abgebrochen sein, und unterhalb der Ver- 

 edelungsstelle soll sich ein Sproß gebildet haben (L. Adami), welcher 

 den Mischling, also eine Zwischenform darstellt mit kleineren Blättern 

 und schmutzig-purpurroten kleineren Blütentrauben als L. vulgare 

 sie hat. Das Auffälligste und bis heute Unerklärliche, dazu einzig 

 in dieser Art dastehende ist aber, daß dieser durch Veredelung fort- 

 gepflanzte Bastard die Befähigung behält, durch Knospen- 

 variation jederzeit in der Baumkrone beide Stammeltern, 

 also Laburnum vulgare und Cytisus purpureus rein 

 wieder zu erzeugen, so dass wir gleichzeitig goldgelbe, schmutzig- 

 rote und schön rosafarbige Blüten in der Krone blühen sehen. 



Da Oylisus purpureus in rauheren Lagen empfindhch ist, so 

 kann es vorkommen, daß nach härteren Wintern die kleinen Nestern 

 in der Krone vergleichbaren Büschchen von Cytisus purpureus ganz 

 verschwinden, um später an anderen Stellen aus älteren Zweigen 

 plötzlich wieder hervorzusprossen. 



Hier tritt also ein längeres Schlummern und plötzliches Wieder- 

 aufwachen ererbter Eigenschaften in auffälligster Weise auf. 



Wie schon erwähnt, wird unabläßlich wissenschaftlich gearbeitet 

 und experimentiert, um die wunderbare Entstehung dieses .so hoch- 

 interessanten Bastardgoldregens genau zu ergründen. L. Beißner. 



Drucl{fehlerberichtigung. Auf Seite 410, Zeile 4 von unten 

 rechts lies horstweise (= truppweise) statt forstweise. 



Verantwortl. Redakteur: Max Hesdörffer, Berlin. — Verlac v. Richard Carl Schmidt 4 Co., Leipzig. — Druck : Anhalt. Bnchdr. Qaienberg,e. G. m. 





