Die Gartenwelt. 



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hier ist es die Eegieruug, die fördernd eingreift. So werden 

 die Regjei'ungsfarmen durcli „Verbi'echer" bewirtsoliaftot, die von 

 erfahrenen Obergiirtneni geleitet werden. Man hat keine Ur- 

 sache mit diesem System der Gefangenenbeschäftigung unzufrieden 

 zu sein. Auch in Deutschland könnten an 20000 Strafgefangene 

 iu dieser Hinsicht segeasreich beschäftigt und vielleicht als 

 brauchbare Glieder der menschlichen Gesellschaft untergebracht 

 wei'den. Die Ob.stfarnier der KapkoloDie beklagen sich aber über 

 die Konkurrenz der Regierung und trachten ebenso nach billigen 

 .Arbeitskräften. Dabei wird Gimpelfang scheußlichster Art getrieben 

 und es werden Leute aus Europa, besonders Italiener, auch Deutsche 

 und Schweizer, unter Vorspiegelung falscher Tatsachen iu fürmüohe 

 Sklaverei gelockt. 



Auch die Schilderung des australischen, speziell tasmanischen 

 Obstbaues und seiner Entwicklung ist interessant. Hier wird ge- 

 zeigt, wie hohe Zuckerpreise der Obstverwertung hindernd im Wege 

 stehen. Auch die deutsche Regierung könnte das Nationalvermögen 

 sehr kräftigen, wenn sie die Steuer auf Zucker aufhöbe, sodaß 

 Marmeladen etc. wohlfeil hergestellt werden könnten. 



Den breitesten Raum nimmt die Schilderung des rationellen 

 Obstbaues der Vereinigten Staaten von Nord -Amerika ein, von dem 

 der Verfasser .sagt, daß das Anpassen desselben an die klimatischen, 

 Boden- und Markt Verhältnisse, die praktische Sammlung und wissen- 

 schaftlich begründete Aufbewahrung, Verpackung und Transportierung 

 seiner Produkte heute einzig dastehe und mustergültig für sämtliche 

 obstbautreibende Länder der Erde sei. So ward die jüngste Nation 

 zum Lehrmeister ihrer eigenen Lehi'er! 



Die Anfänge ameiikanischen Obstbaues liegen im Weinbau, der 

 1821 festen Fuß faßte, als Adlum die Catawbarebe, einen Abkömmling 

 der Vitis riparia (mlpina) nach Washington brachte, und die Förderung 

 des einheimischen Weinbaues verdankt die Union hauptsächlich deutscheu 

 Einwanderern. In Kalifornien hat der Obstbau in den letzten dreißig 

 Jahren einen beispiellosen Aufschwung genommen, dank der aus- 

 gedehnten künstlichen Bewässerung, die Wüsten in Paradiese ver- 

 wandelte. Auch in Florida wird großartiger Obstbau getrieben; ein 

 Landi das man früher für unkultivierbar hielt, gibt heute enorme 

 Erträge an Orangen und Wein. Wenn dabei zahlreiche Existenzen 

 zugrunde gingen, so lag ,das daran, daß viele nicht kapitalkräftig 

 genug waren, um das Resultat ihrer E.vperimente abzuwarten. Denn 

 erst nach vielen Mißerfolgen gelang es, jene Sotten ausfindig zu 

 machen, die für Klima und Boden geeignet sind. (Vgl. Nu. 42, S. 494.) 



Der amerikanische Obstzüchter bevorzugt den Halbhochstamm, 

 da er bei der Obstbaumpflege, bei der Ernte und Bekämpfung von 

 Krankheiten am zweckdienlichsten ist. Pfirsiche werden durch ge- 

 eigneten Schnitt so niedrig gehalten, daß man beim Einernten keine 

 Leiter gebraucht. Den Apfelbäumen läßt man in der Regel sieben 

 bis acht Hauptäste, die so aufrecht wie möglich stehen müssen, alle 

 anderen werden unterdrückt. Seitentriebe werden gekürzt, damit 

 sich Fruchtholz bildet. Durch den Schnitt wird wohl die Anzahl 

 der Früchte verringert, die Qualität aber gehoben und das Gewicht 

 der erzielten Früchte wird dasselbe sein. Durch das Aufrechtziehen 

 der Äste erreicht man mehrere Vorteile: Man spart Platz und 

 vermeidet Windbruch, da die Last besser verteilt ist. Auch die 

 Jühannisbeeie wird ähnlich geschnitten. Der Verfasser schätzt den 

 Wert der amerikanischen Obstprodukle der Union auf ,ööO Millionen 

 Mark für das Jahr 1899. 



Die heute übliche Verpackung der Obstarten ist das Ergebnis 

 spezieller Studien. Für jede einzelne Fruchtart, oft für bestimmte 

 Sorten, ist iu vielen Fällen eine besondere Verpackungsmethode nötig, 

 soll die Frucht sauber, appetitlich und marktfähig sein und bleiben. 

 Das Verpacken in Körbe und Säcke, das in Deutschland noch an 

 der Tagesordnung ist, kennt man nicht mehr. Das Obst muß im 

 richtigen Zustand der Reife geerntet werden und bei der Verpackung 

 spielt das Papier als Umhüllung der einzelnen Früchte eine große 

 Rolle. Oft gibt man den Früchten zwei, selbst drei Hüllen. Innen 

 Seidenpapier, dann Paraffinpapier und endlich gewöhnliches Zeitungs- 

 papier. Man pflegt nur eine Sorte Früchte in ein und dieselbe Kisto 

 oder Tonne zu packen, wie überhaupt die übstzüchter stets nur 

 wenige Sorten, diese aber in Masse ziehen. Ja man hat es nicht 



nur zu Obst - Verpackiuig.sgesellschaften (Fruit Packing Companies), 

 sondern auch zu höchst sinnreich konstruierten Verpackungsmaschinen 

 gebracht, die die Früchte mit Papier umwickeln. 



Schließlich schildert der Verfasser die Fortschritte der Obst- 

 aufbewahrung und des Transportes. Die Aufbewahrung in Gefrier- 

 räumen ist eine amerikanische Erfmdung. Diese Methode hat bei 

 uns nur in den Großstädten und auch da nur spärlich Eingang ge- 

 funden, erfreut sich aber in Amerika größter Verbreitung. Wie 

 schneller und sachgemäßer Transport die Kulturen befördert, lehrt 

 der Aufschwung der Pfirsichkultur. Nur mit den besten Mitteln 

 der Aufbewahrung und des Transports ist es möglich, diese köstliche 

 Frucht Tagereisen weit an die Verbrauchsstätten zu schaffen und 

 tadellos frisch zu verkaufen. Die Eisenbahnen und Schiffe haben 

 in dieser Hinsicht eine große Kulturarbeit vollbracht, indem sie den 

 Bedürfnissen des Obstversandes in der denkbar besten Weise durch 

 Einrichtung von Gefrier- und Kühlräumen entgegenkamen.*) 



Der Verfasser schließt mit den Worten : „Da wird es wirklich 

 Zeit, daß auch der deutsche Obstbau sich seiner eigenen Rück- 

 ständigkeit und Lage bewußt wird, daß er sein Haus in Ordnung 

 bringt, seine Produktions-, Aufbewahrungs- und Transportmethoden 

 von Grund auf reorganisiert, um also gestärkt und modernisiert seine 

 lächerliche Stellung auf dem Weltmarkte mit einer achtunggebietenden 

 zu vertauschen. Darin liegt seine Zukunft." W. T. 



Ne 



Zeit- und Streitfragen. 

 Bücherbesprechungen. 



Vom Herausgeber. 



(eben der Fachpresse sind in erster Linie die guten Fachwerke 

 dazu berufen, das gärinerische Wissen zu fördern und dem Bildungs- 

 drang des Gärtners entgegen zu kommen. Das Lesen einer guten 

 Fachzeitschrift ist ein unabweisbares Erfordernis unserer Zeit; 

 daneben wird aber auch jeder vorwärtsstrebende Gärtner darnach 

 trachten, sich mit der Zeit eine seinen Mitteln entsprechende Fach- 

 bibliothek zuzulegen, in welcher Werke über die Spezialitäten vor- 

 herrschen weiden, denen er sein besonderes Interesse widmet. 

 Dieser Tatsache entsprechend hat die Fachpresse die Verpflichtung, 

 die neuen Erscheinungen auf gärtnerischem Gebiete zu beachten 

 und sie unter der Rubrik „Bücherschau" einer rein sachlichen, un- 

 parteiischen Kritik zu unterziehen. Diese Kritiken sollen den 

 Lesern die guten und schlechten Eigenschaften der rezensierten 

 Bücher vor Äugen führen, die Verbreitung des Schlechten hindern, 

 des Guten aber fördern, wie sie auch dazu dienen, jungen, bisher 

 unbekannten Talenten die Wege zu ebnen. 



Nun gibt es leider nicht nur in der gärtnerischen Fachpresse, 

 sondern auch in der politischen Presse zahlreiche Redakteure, die für 

 alles andere, nur nicht für das Studium neuer Bücher Zeit haben 

 und sich entweder damit begnügen, ohne jeden Kommentar die 

 Titel der neu erschienenen Werke bekannt zu geben, oder die ihnen 

 obliegende Rezensionspflicht auf fremde, häufig unfähige Schultern 

 abwälzen, im günstigsten Falle ein paar nichtssagende Worte über 

 das niohtgelesene Buch schreiben, wenn sie es nicht vorziehen, den 

 sogen. „Waschzettel" abzudrucken. Unter solchen Waschzetteln ver- 

 steht man in buchbändlerisdien Kreisen die vom Verleger eines Buches 

 selbst abgefaßte Rezension. Die Verleger wissen sehr wohl, daß neu 

 erschienene Werke, und mögen sie von noch so gi'oßer Bedeutung 

 sein, in den meisten Redaktionen nicht gelesen und nicht gewürdigt 

 werden und deshalb unbesproohen bleiben, wenn den Redakteuren 

 nicht mit jedem Rezensionsexemplar gleich die druckfertige Re- 

 zension, das ist der Waschzettel, übermittelt wird. 



Manch anerkennende Besprechung in einer angesehenen Fach- 

 zeitschrift hat schon, wie gesagt, jungen aufstrebenden Talenten die 



*) Anmerkung der ]?edaktion. Siehe unseren illustrierten 

 Artikel von Prof. Sajo: ,..\us der Geschichte des amerikanischen 

 Obstverkehrs, Jahrg. 6, No. 13 und 14. 



