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Die Gartenwelt. 



So hat man vor einigen Jahren die Gründüngung angefangen 

 und erzielt bis heute noch große Erfolge. 



Die uns umgebende Luft besteht zu 79 Teilen aus Stickstoff; 

 dies ist eine großa Nährstoffquelle für den Acker und Garten, 

 umsomehr, als man durch einfache und natürliche Mittel diesen 

 Stickstoff dem Boden zuführen kann. Die Natur kommt uns hierbei 

 schon zu Hilfe. Gute Humusböden haben nämlich die Eigenschaft, 

 Stickstüffgase aus der Luft aufzusaugen und im Boden zurückzuhalten. 



Auch im Regenwasser ist eine Menge Stickstoff enthalten, und 

 zwar auf einen Liter 2 mg. Dies macht bei einer jährlichen Regen- 

 menge von 600—700 mm oder 6 bis 7000000 Liter Wasser auf den 

 Hektar 12 — 14 kg Stickstoff. Dies ist jedoch noch nicht ausreichend. 



Viele Pflanzen haben nun die Eigenschaft, den Stickstoff aus 

 der Luft aufzunehmen. 



Es ist eine irrige Meinung, wenn man glaubt, daß Grün- 

 düngung nicht rentabel und nicht durchführbar sei. Bereits viele 

 Versuche sind mit derselben angestellt und man hat glänzende Er- 

 folge erzielt. Besät man z. B. ein Feld mit Lupinen, so erhält man 

 pro ha zirka 20000 kg grünes Kraut; dies enthält ungefähr 100 kg 

 Stickstoff, welcher zur Düngung der Kulturen im Boden bleibt. Es 

 empfiehlt sich daher, statt der bisher üblichen Anwendung künst- 

 licher Düngemittel die Gründüngung einzuführen. 



Die Anwendung derselben ist sehr bequem, denn es macht viel 

 mehr Mühe, einige Fuhren Mist auf den Acker zu bringen als ein 

 paar Hände voll Samen. 



Die meisten Pflanzen haben ein großes Bedürfnis nach Stick- 

 stoff. Leider wird ihnen dieser meist in einer falschen Form ge- 

 geben. Eine vollkommen richtige Zufuhr von Stickstoff 

 erhält der Boden nur durch eine Gründüngung. Daß man 

 auch sehr hohe Erträge erzielen kann, hat jetzt die Erfahrung be- 

 wiesen. Es waren die Erträge auf grüngedüngteu Flächen enorm hoch 

 gegen diejenigen von uugedüngten Feldern. Ja, die grüngedüugten 

 Quartiere brachten oft viel mehr Ernten, als die einseitig mit künst- 

 lichem Dünger ernährten. Auch gegen die Erträge auf vollgedüngten 

 Flächen, wo alle drei künstliche Dünger richtig zusammengesetzt 

 angewendet wurden, blieb die Gründüngung nicht weit zurück. 



Und außerdem hat dieselbe nicht die schädliche "Wirkung, die 

 künsthche Dünger mit sich bringen. Durch den Anbau tiefwurzelnder 

 Gründüngungspflanzen wird die Ackerkrume infolge vermehrter 

 Humusbildung vertieft. Der Boden wird sehr gelockert. Der Haupt- 

 wert der Gründüngung liegt neben dem Ansammeln von Stickstoff 

 besonders in der Bildung von Humus. (Schluß folgt.) 



Pflanzenkunde. 



Untersuchungen über das Erfrieren der Pflanzen. Prof. 

 Karl Mez in Halle a. S. hat über das Erfrieren der Pflanzen in der 

 Zeitschrift: „Aus der Natur" eine neue Lehre aufgestellt, welche 

 ganz bedeutende Umwälzungen im Gartenbau und in der Landwirt- 

 schaft hervorrufen wird, falls sie sich bestätigen sollte. Man nahm 

 bisher an, daß am Erfrieren der Pflanzen das Gefrieren des Zellsaftes 

 und die damit verbundene Austrocknung des Protoplasmas schuld 

 sei. Prof. Mez hat nun durch zahlreiche Untersuchungen festgestellt, 

 daß gerade das Gegenteil der Fall ist. Bei gleicher Widerstands- 

 fähigkeit gegen tiefe Temperatur bleibt diejenige Pflanze am Leben, 

 die am frühesten das Eis in ihren Geweben sich derartig ansetzen 

 läßt, daß es in der Rinde des Stammes eine Schutzschicht um die 

 Pflanze herum bildet, welche den vorhandenen Rest der Innenwärme 

 vor raschem Abströmen schützt. Eine Folge dieser Entdeckung wird 

 die Züchtung frostbeständiger Arten unserer Kulturpflanzen sein, da 

 man die Vorgänge und Substanzen kennt, welche die Eigenschaft 

 besitzen, den Gefrierprozeß im Pflanzensaft zu beschleunigen. Es 

 leuchtet somit ein, daß eine solche Entdeckung von hervorragender 

 Bedeutung werden kann, und ganz ungeahnte Ausblicke in die Zu- 

 kunft eröffnet. Prof. Mez hat ein Verfahren zur Züchtung möglichst 

 frostbeständiger Rassen von Kulturpflanzen zum Patent angemeldet. 

 (Kl. 45 f M. 26114. 19. 9. 04). 



Gärtnerisches Unterrichtswesen. 



Obstverwertungskurse an der Königlichen Lehranstalt 

 für Wein-, Obst- und Gartenbau zu Geisenheim werden für 

 Männer in der Zeit vom 21. bis 26. August d. Js,, für Frauen in 

 der Zeit vom 28. August bis 2. September d. Js. abgehalten. Die 

 Kuree beginnen jedesmal an den zuerst genannten Tagen vormittags 

 9 Uhr. Der Unterricht wird theoretisch und praktisch erteilt, sodaß 

 die Teilnehmer Gelegenheit haben, die verschiedenen Verwortungs- 

 metlioden einzuüben. 



Der Unterricht umfaßt: Obstweinbereitung und Behand- 

 lung desselben im Keller, Bereitung von Essig, Branntwein und 

 Beerenwein; Schau mweinbereitung, Untersuchung des Mostes 

 auf Zucker und Säure. — Bereitung von Gelee, Marmelade und 

 Herstellen von Konserven und Obstsäften; Dörren des 

 Kern- und Steinobstes und des Gemüses. — Obsternte. Auf- 

 bewahrung und Verpackung des frischen Obstes. 



Das Honorar beträgt 6 Mk., für Nichtpreußen 9 Mk. Unter- 

 kunft für die Frauen besorgt die Direktion, an welche auch die An- 

 meldungen zu den Kursen bis spätestens 14 Tage vor Beginn der- 

 selben zu richten sind. 



Geisenheim a. Rhein, den 3. Juli 1905. 



Der Direktor Prof. Dr. Wortmann. 



Bücherschau. 



Rosenbuch für Gartenliebhaber. Von Dr. Julius Hoffmann t. 

 Mit zwanzig Farbentafeln. Stuttgart, ohne Jahreszahl. Verlag von 

 Julius Hoffmann. Oktav, 143 Seiten, Preis elegant gebunden 6 Mk. 



Der leider nicht mehr unter den Lebenden weilende Verfasser 

 dieses Buches hat als Verlagsbuchhändler in Stuttgart lange Jahre 

 durch Herausgabe vorzüglicher, populär-naturwissenschaftlicher "Werke 

 der Naturliebhaberei und damit auch dem Gartenbau nicht zu unter- 

 schätzende Dienste geleistet. Es sei hier nur an seinen Pflanz en- 

 atlas erinnert, eine farbig illustrierte Flora, die eine beträcht- 

 Hche Verbreitung erlangte und heute in ihrer Art noch un- 

 erreicht dasteht. Daß Herr Dr. Hoffmann als Besitzer eines vor- 

 zugsweise naturwissenschaftlichen Verlags selbst Naturfreund und 

 speziell auch Gartenfreund war, ist selbstvei'ständlich. Als Garten- 

 freund hat er sein besonderes Interesse den Rosen zugewendet 

 und die Mußestunden seiner letzten Lebensjahre der Abfassung dieses 

 Rosenbuches gewidmet. Als er an den letzten Seiten arbeitete, 

 raffte der Tod den hochbetagten Gartenfreund dahin, sodaß die Arbeit 

 von Hermann Ostertag, der die Rosenliebhaberei mit ihm teilte, 

 beendet werden mußte. Es widerstrebt mir, diese Arbeit, die von 

 einem Liebhaber verfaßt und für den Liebhaber bestimmt ist, mit 

 den kritischen Augen des Berufsgärtners zu durchmustern, um hie 

 und da fühlbare Mängel festzunageln. Sie ist mit Liebe und 

 mit einem Verständnis geschrieben , wie es in Laienkreisen nicht 

 häufig zu finden sein wird, mit einem Verständnis, das wohl die 

 Bezeichnung eines deutschen Reynholds Hole für den Verfasser 

 rechtfertigt. Der Inhalt des ganzen Buches ist fast durchweg 

 praktisch, die einzelnen Kapitel befassen sich mit allem, was der 

 Liebhaber notwendig hat. Der Schlußteil enthält ein Verzeichnis der 

 dreihundert besten Rosen aller Klassen, von denen diejenigen mit 

 einem Stern versehen sind, die bei den Abstimmungen des Vereins 

 deutscher Rosenfreunde die meisten Stimmen auf sich vereinten. 

 Dieses Verzeichnis führt die Rosen nicht nach Klassen geordnet, 

 sondern in der übersichtlichen, alphabetischen Anordnung auf. Merk- 

 würdigerweise ist in dieser Liste Madame teils ausgeschrieben, teils 

 mitMe und Me. abgekürzt; die allein verständliche Abkürzung ist Mme. 

 Emgeheftete leere Blätter gestatten dem Besitzer des Buches Nach- 

 tragungen. Textillustrationen sind nur spärüch vorhanden, dagegen 

 sind die vom Kunstmaler Hermann Friese aquarellierten und von 

 E. Hochdanz vervielfältigten Rosentafeln wahre Meisterwerke, die 

 alles, was bisher von farbigen Bildern in Rosenbüchern veröffentlicht 

 wurde, in den Schatten stellen. 



