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Die Gartenwelt. 



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Gärtnerische Betriebslehre. 



Was miili goscliclicii. uiii die Zier- und llaiidels- 



gärtnerei in allen ihren Zweigen, trotz der in 



No. 24, Seite 287 angeführten Mißstände, wieder 



einträglich und unter den heutigen Verhältnissen 



rentahler als bisher zu gestalten? 



Von Karl Hegar, Handelsgärtner in Friodberg i. U. 

 (Dritte Preisarbeit.) 



Als ich diese Frage in No. 24 der „Gartenwelt" las 

 und spezioll über die Worte „wieder einträglich" nach- 

 dachte, fiel mir zufällig eine mit gleicher Post angelangte 

 Landwirtschaftliche Zeitung in die Hände, in der einige 

 findige Theoretiker auf Grund ellenlanger statistischer Be- 

 rechnungen herausgeklügelt hatten, daß der Landwirt heut- 

 zutage jeden Liter Milch mit 2 Pfg. (öfter auch noch mehr) 

 Verlust verkaufe. Als ich nun diese Weisheit einigen Bauern 

 mit schönem Viehstande und guter Milchwirtschaft vorlegte, 

 lachten sie mich einfach aus. 



Es ging mir fast gerade so, als ich die 7 Gründe des 

 Handelsgärtners und gerichtlich vereidigten Sachverständigen 

 las. Danach könnte man glauben, daß wir Gärtner, ganz 

 gleich, welche Kulturen wir nun betreiben, alle dem Hunger- 

 tode nahe seien. Ganz so schlimm ist es in Wirklichkeit 

 wohl nicht. Es wird ja niemand bestreiten, daß der Kampf 

 ums Dasein durch die Massenproduktion und Eiesenkonkurrenz 

 von Jahr zu Jahr schwieriger wird, aber — wohl zu be- 

 achten — dies ist in den meisten andern Branchen .noch 

 viel schlimmer, als in der" Gärtnerei. Ich sehe z. B. bei 

 meinen nächsten Nachbarn, den Eosenzüchtern Steinfurths, 

 keinen Notstand; wie bekannt (vgl. Tagesgeschichte in No. 36, 

 Seite 432) haben sie sich zu einer Eosenzüchter-Genossen- 

 schaft vereinigt, und ca. 1000 Morgen Land, den Morgen zu 

 40 Mk., von Herrn v. Löv gepachtet; dies sagt genug. 



In der Annahme, daß die offenherzige Meinung eines 

 Handelsgärtners, der auch Sachverständiger ist, willkommen 

 ist, möchte ich zu den der Preisfrage vorausgeschickten 

 Punkten und dann zur Frage selbst Stellung nehmen. Warnen 

 möchte ich vor zu großer Augstmeierei. Man soll den 

 Menschen den Mut nicht nehmen, speziell dem Gärtner nicht, 

 der Mut in hervorragendem Maße braucht, will er nicht ver- 

 zagen, wenn schlechte Zeiten kommen. 



In Punkt 1 soll wohl gesagt werden, daß der Gärtner 

 im großen ganzen zu wenig kaufmännisch ausgebildet ist, 

 meist keine Bücher führt, ein Feind der Feder ist u. s. w. 

 Dies ist vollkommen richtig und leider noch stark der Fall, 

 obgleich die meisten Kollegen dies schon eingesehen haben, 

 sodaß diesem t'belstand im Laufe der Zeit mehr- und melu- 

 abgeholfen werden wird. 



Was zweitens zu teuren Landkauf anbelangt, so kaufe 

 ich als Handelsgärtner doch lieber in nächster Nähe der 

 Stadt, an guter Straße gelegen, 3 — 4 Morgen, den qm 

 zu 3 Mk. mit dem Vorteil, daß ich vielleicht später mit 

 Nutzen verkaufen kann, als 10 Morgen an schlechten Wegen, 

 im Felde gelegen, zu 1 Mk. pro qm. Dies ist doch dasselbe 

 wie beim Kauf eines Geschäftshauses, Mieten eines Ladens 

 und anderem mehr. Ich erinnere hier an einige bekannte 

 Frankfurter Gärtner, welche seinerzeit ilire Gärtnereien zu 

 enormen Preisen verkauften, nicht etwa, um sich zur Euhe 

 zu setzen, sondern um eben weiter außerhalb wieder anzu- 



fangen. Wenn diese Herren nicht eingesclien hätten, daß 

 sie mit ihrem Fleiße und ihrer tüchtigen Fach- und Ge- 

 schäftskenntnis nicht doch noch etwas aus der Gärtnerei 

 herausschlagen können, hätten sie sich sicher mit ihren 100- 

 oder 200 000 Mk. Barvermögen zur Euhe gesetzt. 



Was drittens die Konkurrenz der ausländischen Gärtner 

 botritrt, so kann sich diese niemals so weit entwickeln, wie 

 bei jeder anderen Branche, weil die Waren in der Hauptsache 

 eben nicht haltbar sind. Ich sage: gute deutsche Schnitt- 

 blumen zieht jeder bessere Binder den ausländischen, oft 

 verdorben ankommenden, vor. Gutes deutsches Gemüse, 

 gleichviel welcher Gattung, zieht jeder dem ausländischen 

 Gemüse vor. Es weiß jeder Züchter, daß wirklich gute 

 frische Ware immer abgeht zu gutem Preise. 



Was die durch die Gewerbefreiheit begünstigte Kon- 

 kurrenz der Eittergutsbesitzer und anderer anlangt, so mag 

 dies ja noch an manchen Oi-ten, wo sie sich in nächster 

 Nähe größerer Städte befinden, der Fall sein, ich kenne 

 jedoch einige Herren, und zähle diese zu den Vernünftigen, 

 welche diese Sache nach einigen Jahren Probe als unrentabel 

 aufsteckten, denn sie sahen ein, daß die Besoldung eines 

 Gärtners, welcher alle Augenblicke wechselte, letzteres noch 

 das schlimmste, weiterhin die eigene Nichtfachkenntnis, sowie 

 der Mangel an Personal wähi-end der Ernte, ihre Einnahmen 

 statt erhöhte, verminderte. Niemand kann zween Herren dienen, 

 und sie bauen ruhig wieder Kartoffeln, Eüben und Ge- 

 treidearten. 



Weit mehr als Gutsbesitzer, Kantor, Lehrer und Pastoren 

 schadet dem Gärtner in Klein- und Mittelstädten das Vor- 

 gehen einer gewissen Firma, deren Inserate man in jedem 

 Wm-stblatto lesen kann. Wenn auch von 100, welche mal 

 bei der Firma bestellen, 98 unzufi'ieden sind, so gibt es 

 doch immer wieder solche, die eben nicht alle werden. 

 Wiederum Tausende lesen diese Eamschinserate, gehen dann 

 zu ihrem Gärtner und sagen beim Einkaufe von Pflanzen, 

 aber lieber Herr so und so, die Firma Schwindelmaier offeriert 

 diese Pflanzen zum dritten Teile des von ihnen geforderten 

 Preises, hier haben sie das Inserat. Ich erwidere stets: 

 Werter Herr oder werte Frau so und so, lassen sie sich 

 doch bitte von der Firma Schwindelmaier diese Pflanzen 

 senden, sie würden mir sogar einen Gefallen erweisen. 

 Nun möge jeder Herr Kollege, speziell in Mittel- und Klein- 

 städten, welchem meine Zeilen zu Gesicht kommen, sagen, 

 ob dies nicht fast überall zutrifft. 



Was die Punkte 5 und 6, die steuerfreie Konkurrenz 

 fiu'stlicher Gärten und die Selbstanzucht der Stadtgärtnereien*) 

 anbetrifft, so wird ja mit Macht in den Vereinen und Ver- 

 bänden gearbeitet, liierin Besserung zu schaffen, und wird 

 dies wohl im Laufe der Zeit auch erreicht werden. 



Was das Sinken des Grundwertes (7.) anlangt, so ist 

 dies doch wohl an sehr wenigen Orten der Fall und kann dies 

 nur an kleineren Orten sein, wo wenig Verkehr herrscht, 

 dort sollte sich überhaupt kein Gärtner niederlassen, aus- 

 genommen er gründet Versandtgeschäft, und nun gar mit dritter 

 Hypothek! Na— Na. 



Nun ganz kurz die Preisfrage: Was kann geschehen? 

 — — Antwort: Es kann hier gar nichts geschehen, Miß- 

 stände sind vorhanden wie überall, man kaiui hier nur, meiner 

 Ansicht nach, belehren und warnen, speziell junge Leute, 

 welche sich selbständig machen. 



*) Anmerkung ds 

 zuwenden. 



Jedaktion. Gegen letztere ist nichts ein- 



