MIGRATEURS DU SUD-EST. 59 



salion nous avons l'Ortolan, délice des gourmets, 

 dont une partie migre à l'Est. 



l'ortolan (Emberiza hortulana; en provençal, 

 Vow^touran) est un petit granivore de la famille 

 des bruants des naturalistes qui se caractérise par 

 un bec conique dont la mandibule inférieure dé- 

 borde légèrement la supérieure et forme un léger 

 biatus dans les coins. Son plumage, sur le dos, 

 rappelle de très-près celui du bruant des haies 

 (la verdière des départements de l'Est), mais par- 

 tout ailleurs le jaune est remplacé par une couleur 

 fauve cendrée, très-claire. Cet oiseau a cela de 

 très-parliculier qu'il se cantonne en France, pen- 

 dant l'été, exclusivement dans l'ancienne province 

 du Languedoc. Comme il est tout à fait inconnu 

 plus au Nord, on le confond souvent avec certains 

 becs-fins ou avec le torcol, oiseau du Nord, un peu 

 plus gros qu'une alouette, surtout reconnaissable 

 à sa longue langue qui lui sert à happer les four- 

 mis. Celui-ci est aussi un fin petit gibier, mal- 

 heureusement trop rare. Nous le trouvons quelque- 

 fois isolément dans les haies et les buissons, au 

 mois d'oclobre. 



L'ortolan arrive, dans sa contrée d'élection, au 

 commencement de mai. Il niche à terre dans les 

 vignes et dans les blés. Il en repart du 15 août au 

 15 septembre. Une partie traverse les Pyrénées 



