p. MÉRIGOiX : EAUX d'aLIMENTATIOiN d arcachon 



d'acide sulfanilique (R) el 2 centimètres cubes de la solution 

 d'acétate de naphtylamine (II). Mélangez le tout et examinez la 

 teinte du mélange en vous plaçant dans l'axe du vase, au-dessus 

 d'une surface blanche; il ne devra pas se produire de coloration 

 rose dans l'espace de cinq minutes (limite des azotites). 



» 7" Dans un vase cylindrique en verre blanc, versez 50 cen- 

 timètres cubes d'eau et 2 centimètres cubes de la solution alca- 

 line d'iodo-mercurate de potasse (R), mélangez et examinez la 

 teinte du liquide en vous plaçant dans l'axe du vase, au-dessus 

 d'une surface blanche. Il ne devra pas se produire immédiate- 

 ment de coloration jaune (limite de l'ammoniaque). 



» 8" Ajoutez à 100 centimètres cubes d'eau, 10 centimètres 

 cubes d'acide sulfurique dilué, etOcc. 4 de solution de perman- 

 ganate de potasse à 3 gr. 16 par litre. Faites bouillir le tout. 

 La coloration du liquide ne devra pas être détruite au bout 

 de dix minutes d'ébuUition (limite des matières organiques). » 



Les résultats obtenus, en suivant exactement les indications 

 ci-dessus, sont consignés dans le tableau suivant : 



P signifie nettement positif, p très faiblement positif, nulle. 

 La calcination de l'extrait (à 100°) au bec Bunsen nous a tou- 

 jours donné un résidu charbonneux indiquant la présence de 

 matières organiques en quantité assez considérable. 



L'essai M, fait avec l'eau d'un puits, nous a servi de[compa- 

 raison. Les essais 2, 3, 6 sont donc satisfaisants; 5, 7 sont à 

 la limite ; 4, 8 toujours dépassés. 



D'après oe qui précède, le Codex de 1908 condamnerait l'eau 

 d'Arcachon. Doit-il en être ainsi pratiquement? Evidemment 

 non. En voici les raisons. Tout d'abord, le voisinage de la mer 

 et l'origine géologique du lac de Cazeaux expliquent la présence 



