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Jardin du Roi : on y verra peut-être avec surprise 

 que les plus belles fleurs de ce temps, renoncules, 

 œillets, tulipes, oreilles-d'ours, etc., seroient re je- 

 tées aujourd'hui, je ne dis pas par nos fleuristes, mais 

 par les jardiniers de village. Ces fleurs, quoique déjà 

 cultivées alors, n'étoient pas encore bien loin de leur 

 état de nature : un simple rang de pétales, de longs 

 pistils, et des couleurs dures ou fausses , sans velouté, 

 sans variété, sans nuances, tous caractères agrestes 

 de la nature sauvage. Dans les plantes potagères , une 

 seule espèce de chicorée et deux sortes de laitues, 

 toutes deux assez mauvaises ; tandis qu'aujourd'hui 

 nous pouvons compter plus de cinquante laitues et 

 chicorées, toutes très bonnes au goût. INous pouvons 

 de même donner la date très moderne de nos meil- 

 leurs fruits à pépin et à noyau , tous différents de ceux 

 des anciens, auxquels ils ne ressemblent que de nom. 

 D'ordinaire les choses restent, et les noms changent 

 avec le temps ; ici c'est le contraire, les noms sont 

 demeurés et les choses ont changé : nos pêches, nos 

 abricots, nos poires, sont des productions nouvelles 

 auxquelles on a conservé les vieux noms des produc- 

 tions antérieures. Pour n'en pas douter, il ne faut 

 que comparer nos fleurs et nos fruits avec les des- 

 criptions ou plutôt les notices que les auteurs grecs et 

 latins nous en ont laissées; toutes leurs fleurs étoient 

 simples, et tous leurs arbres fruitiers n'étoient que 

 des sauvageons assez mal choisis dans chaque genre, 

 dont les petits fruits, âpres ou secs, n'avoient ni la 

 saveur ni la beauté des nôtres. 



Ce n'est pas ^u 'il y ait aucune de ces bonnes et 

 nouvelles espèces qui ne soit originairement issue 



