ART. I eï . B0UCHI DES MOLLUSQUES EN GÉNÉRAL. 3 



La digestion se fait, dans les gastéropodes , soit par 

 broyement et par dissolution, soit par dissolution 

 seulement. 



Ils peuvent donc avoir une sorte de gésier , c'est-à- 

 dire un estomac musculeux , lequel est armé quel- 

 quefois de plaques calcaires propres à atténuer, par 

 leur frottement, les substances alimentaires. Tous ces 

 moyens manquent aux acéphales. 



Mais ceux-ci ont dans leur canal intestinal un or- 

 gane qui le distingue de celui de tous les autres ani- 

 maux, c'est un singulier stylet cristallin, contenu 

 dans une poche particulière qui s'ouvre dans Festo- 

 mac. 



D'ailleurs, le canal intestinal des mollusques ne 

 peut pas être distingué nettement en petit et en gros 

 intestin. Celui des acéphales a toujours un très petit 

 diamètre, a peu près égal partout. L'intestin des gasté- 

 ropodes et des céphalopodes nous a paru plus gros à 

 proportion, et d'une plus grande capacité, pour con- 

 tenir plus de substances alimentaires. 



ARTICLE I er . 



BOUCHE DES MOLLUSQUES EN GENERAL. 



La bouche des mollusques est généralement une 

 cavité accessoire du canal alimentaire , placée comme 

 un appendice au-devant de ce canal , dont les parois 

 très musculeuses et très contractiles sont mobiles dans 

 tous les sens. 



L'existence constante de cette cavité distingue essen- 

 tiellement les mollusques des animaux articulés broyeurs 



