ART. III. CANAL ALIMENT. DES AtflAl. ARTICULES. 2lo 



qui soumet les aliments à une seconde mastication , ce 

 qui a fait dire que ces animaux ruminent. 



A l'exception des Décapodes brachiures qui ont un 

 ccecum assez gros pour y recevoir des matières ali- 

 mentaires , les appendices cœcales de l'intestin ne sont, 

 quand ils existent , que des organes de sécrétion , qui 

 versent dans le canal alimentaire quelque suc di- 

 gestif. 



Le diamètre proportionnel du canal intestinal est 

 généralement petit; sa longueur n'est que celle de la 

 courte distance qui sépare l'estomac , quand il existe, 

 de l'anus; ou bien celle qui sépare la bouche, quand 

 il n'y apas d'estomac, du dernier anneau de l'abdomen, 

 dans lequel Tamis est toujours percé. Cette longueur 

 est donc moindre dans les brachhtres , qu'on pourrait 

 appeler brachigas très, que dans les macroures oumacro^ 

 g astre s. 



I. Du canal alimentaire dans les Décapodes. 



Le canal alimentaire des Décapodes se compose tou- 

 jours de Festomac , y compris Fœsophage, et du canal 

 intestinal , qui y sont bien distincts et bien séparés, 

 Nous les décrirons Fun après Fautre. ] 



a. De l'œsophage et de l'estomac des Décapodes, 



L'estomac des Décapodes est remarquable parmi 

 tous ceux des animaux , en ce qu'il est le seul connu 

 qui soit soutenu par un appareil osseux , une espèce de 

 squelette, et qui, par conséquent, ne s'affaisse point 

 quand il est vide. La destination de cet appareil n'est 

 pas moins extraordinaire que son existence ; il sert à 

 porter cinq dents dures et mobiles , qui exercent dans 



