214 XXIII® LEÇON. ORGANES RÉP. DES ANÏM. ARTICULES. 



l'estomac une véritable mastication; elles sont placées 

 en avant du pylore , et ne laissent sortir par cet orifice 

 que les substances qu'elles ont parfaitement broyées. 



L'estomac est dans le thorax, au-dessus delà bouche. 

 L'œsophage y aboutit par une large ouverture. 



[Ce canal, qui est très court , s'élève verticalement de 

 la bouche à l'estomac. Ses parois intérieures sont re- 

 levées, dans le Homard, par quatre cannelures qui se 

 terminent au cardia par autant de saillies ou renfle- 

 ments , faisant l'office de valvules , lorsqu'ils sont rap- 

 prochés , et s'op posant au retour des matières alimen- 

 taires de l'estomac dans l'œsophage. ] 



La partie antérieure de l'estomac est plus large que 

 la postérieure; [la première est un grand cul-de-sal 

 arrondi , le cardiaque , dont le fond répond à la face 

 dorsale du corps , et l'entrée à la face opposée ou ven- 

 trale. L'autre partie peut encore se sous-diviser en 

 deux portions distinctes, une première plus large, 

 dans laquelle s'exerce plus particulièrement la masti- 

 cation , c'est la poche ou le cul-de-sac pij torique ; la 

 suivante est un canal plus étroit , nous le nommerons 

 le boyau py brique. 



Les branches osseuses, ou les plaques cartilagineuses 

 qui forment les leviers de cette machine , ont encore 

 pour effet de soutenir les parois de l'estomac ; de telle 

 sorte qu'elles ne peuvent s'affaisser par elles-mêmes. 



C'est à l'entrée du cul-de-sac cardiaque dans la 

 poche pylorique, sur les parois de celle-ci et à son 

 issue dans le boyau pylorique, que se trouvent les dents 

 qui ont une action mécanique sur les aliments. 



Commençons par décrire toutes ces particularités 

 dans les Décapodes macroures.] 



