ART. II. DU SUC GASTRIQUE. 46 8 



de la cavité buccale et la surface des aliments, pour 

 faciliter leur glissement à travers cette cavité. 



Cette humeur haltère pas la teinture de tournesol , 

 suivant MM. Tiedemann et Gmelin. Dans un seul cas, 

 elle leur a montré un caractère acide (1). Ils ont exa- 

 miné Thumeur salivaire de la buse , du coq , de la poule 

 et de Voie. 



C. Dans les Reptiles. 



On n'a pas encore analysé, que je sache, Thumeur 

 salivaire des reptiles qui ont des glandes salivaires , tels 

 que les Sauriens et les Ophidiens. Cest une lacune qui 

 devrait être remplie, surtout en y ajoutant une ana- 

 lyse comparée de Thumeur des glandes venimeuses 

 des serpents. 



D. Quant aux Poissons , nous avons vu qiTils n'ont 

 pas, en général, de glandes salivaires , ni un besoin de 

 salive. Il y a très peu d'exceptions à cette règle.] 



ARTICLE II. 



DU SUC GASTRIQUE. 



A. Suc gastrique des mammifères, 



[Le suc gastrique est sécrété par les parois de Tes- 

 tomac à mesure des besoins de la digestion, et, con- 

 séquemment, par Texcitation que produit la présence 



(1) Recherches expérimentales, physiologiques et chimiques sur la 

 digestion, par Fr. Tiedemann et Léop. Gmelin. Deuxième partie, p. 149- 

 Paris, 1827. 



