54 FONCTIONS DES CRUSTACÉS. 



cinq petites pointes aiguës et recourbées. ^^ Ces deux petites 

 dents, selon M. Cuvier, saisissent la nourriture qui vient de 

 la bouche , et la portent entre les deux grandes dents à cou- 

 ronne plate , qui la broient entre elles et contre la première 

 plaque impaire dont il a été fait mention. Près du pylore une 

 saillie charnue et ovale se trouve en arrière des grosses dents , 

 dans l'intervalle qui les sépare, et le pylore lui-même est par- 

 tagé en deux demi-canaux, par une crête moyenne. L'estomac 

 a ses muscles propres, et aussi des muscles extrinsèques (fig. 2,ii) 

 qui s'attachent aux parties voisines du thorax, et qui servent 

 avec les premiers à mouvoir l'appareil des cinq dents qui gar- 

 nissent le pylore. 



A l'époque oii les écrevisses sont prêtes à muer, on trouve 

 appliquée en dedans de l'estomac et de chaque côté une pierre 

 calcaire ronde, aplatie, blanche, à couches concentriques. 

 Ces pierres parpissent «destinées à fournir la matière , ou 

 une partie de la matière calcaire du nouveau têt; car elles 

 diminuent de grosseur dès le lendemain de la mue, et se 

 fondent totalement à mesure que l'enveloppe nouvelle prend 

 de la consistance.il y a lieu de croire que ces corps, qu'on 

 désigne vulgairement sous le nom d'yeux d'écrevisses , et aux- 

 quels on a attribué des propriétés imaginaires , se retrouvent 

 dans tous les crustacés proprement dits, et notamment dans 

 ceux qui ont le têt très-solide. 



Dans les squilles , l'estomac est petit , en prisme triangulaire , 

 membraneux et garni, de chaque côté de son extrémité pos- 

 térieure, d'une rangée de petites dents pointues. 



Les cloportes ont la partie antérieure de leur canal seulement 

 un peu plus grosse que le reste, et ce renflement représente 

 l'estomac. 



Chez les daphnies , la portion du canal intestinal , à laquelle 

 on peut donner le nom d'estomac, est aussi simplement plus ren- 

 flée, et d'un diamètre plus considérable que le reste du tube. 

 Son pylore n'est pas distinct, et le cardia seul est bien appa- 



