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faire des coureurs pour la chasse en A \rabie et en Bar- 

 barie , ne mangeut que rarement de l'herbe et du 

 grain : on ne les nourrit ordinairement que de dattes 

 et de lait de chameau, qu'on leur donne le soir et 

 le matin; ces aliments, qui les rendent plutôt mai- 

 gres que gras, les rendent en même temps très ner- 

 veux et fort légers à la course. Ils tettent même les 

 femelles des chameaux, qu'ils suivent, quelque grands 

 qu'ils soient; et ce n'est qu'à l'âge de six ou sept ans 

 qu'on commence à les monter. 



En Perse, on tient les chevaux à l'air dans la cam- 

 pagne le jour et la nuit, bien couverts néanmoins 

 contre les injures du temps, surtout l'hiver, non seu- 

 lement d'une couverture de toile, mais d'une autre 

 par dessus, qui est épaisse et tissue de poil, et qui les 

 tient chauds et les défend du serein et de la pluie. 

 On prépare une place assez grande et spacieuse , se- 

 lon le nombre des chevaux, sur un terrain sec et uni , 

 qu'on balaie et qu'on accommode fort proprement : 

 on les y attache à côté l'un de l'autre, à une corde 

 assez longue pour les contenir tous, bien tendue et 

 liée fortement par les deux bouts à deux chevilles de 

 fer enfoncées dans la terre ; on leur lâche néanmoins 

 le licou auquel ils sont liés, autant qu'il le faut pour 

 qu'ils aient la liberté de se remuer à leur aise. Mais, 

 pour les empêcher de faire aucune violence , on leur 

 attache les deux pieds de derrière à une corde assez 

 longue qui se partage en deux branches, avec des bou- 

 cles de fer aux extrémités, où l'on place une cheville 

 enfoncée en terre au devant des chevaux, sans qu'ils 

 soient néanmoins serrés si étroitement qu'ils ne puis- 

 sent se coucher, se lever et se tenir à leur aise, mais 



