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auquel on le destine : il devient aussi plus traitable, 

 pius patient, plus docile, et moins incommode aux 

 autres. Un troupeau de taureaux ne seroit qu'une 

 troupe effrénée que l'homme ne pourroit ni dompter 

 ni conduire. 



La manière dont se fait cette opération est assez 

 connue des gens de la campagne : cependant il y a 

 sur cela des usages très différents, dont on n'a peut- 

 être pas assez observé les différents effets. En géné- 

 rai , l'âge le plus convenable à la castration est lage 

 qui précède immédiatement ïapuberté. Pour le bœuf, 

 c'est dix-huit mois ou deux ans; ceux qu'on y soumet 

 plus tôt périssent presque tous. Cependant les jeunes 

 veaux auxquels on ôte les testicules quelque temps 

 après leur naissance, et qui survivent à cette opération 

 si dangereuse à cet âge, deviennent des bœufs plus 

 grands, plus gros, plus gras, que ceux auxquels on 

 ne fait la castration qu'à deux, trois, ou quatre ans; 

 mais ceux-ci paroissent conserver plus de courage et 

 d'activité; et ceux qui ne la subissent qu'à l'âge de 

 six, sept, ou huit ans, ne perdent presque rien des 

 autres qualités du sexe masculin : ils sont plus impé- 

 tueux, plus indociles que les autres bœufs; et dans 

 le temps de la chaleur des femelles ils cherchent en- 

 core à s'en approcher ; mais il faut avoir soin de les en 

 écarter : l'accouplement, et même le seul attouche- 

 ment du bœuf fait naître à la vulve de la vache des 

 espèces de carnosités ou de verrues qu'il faut détruire 

 et guérir en y appliquant un fer rouge. Ce mal peut 

 provenir de ce que ces bœufs, qu'on n'a que bistour- 

 néS; c'est-à-dire auxquels on a seulement comprimé 

 les testicules, serré et tordu les vaisseaux qui y abou- 



