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tardive, est une matière purement organique, entiè- 

 rement dépouillée des parties brutes, et parfaitement 

 assimilée au corps de l'animal. 



Lorsque le chevreuil a refait sa tête, il touche au 

 bois, comme le cerf, pour la dépouiller de la peau 

 dont elle est revêtue, et c'est ordinairement dans le 

 mois de mars, avant que les arbres commencent à 

 pousser; ce n'est donc pas la sève du bois qui teint la 

 tête du chevreuil : cependant elle devient bru ne à ceux 

 qui ont le pelage brun, et jaune à ceux qui sont roux, 

 car il y a des chevreuils de ces deux pelages ; et par 

 conséquent cette couleur du bois ne vient, comme 

 je l'ai dit, que de la nature de l'animal et de l'im- 

 pression de l'air. A la seconde tête , le chevreuil porte 

 déjà deux ou trois andouillers sur chaque côté ; à la 

 troisième , il y en a trois ou quatre ; à la quatrième , 

 quatre ou cinq ; et il est bien rare d'en trouver qui 

 en aient davantage. On reconnoît seulement qu'ils 

 sont vieux chevreuils à l'épaisseur du merrain, à la 

 largeur de la meule, à la grosseur des perlures, etc. 

 Tant que leur tête est molle , elle est extrêmement 

 sensible. J'ai été témoin d'un coup de fusil dont la 

 balle coupa net l'un des côtés du refait de la tête qui 

 commençoit à pousser : le chevreuil fut si fort étourdi 

 du coup, qu'il tomba comme mort; le tireur, qui en 

 étoit près, se jeta dessus et le saisit par le pied; mais 

 le chevreuil, ayant repris tout d'un coup le sentiment 

 et les forces, l'entraîna par terre à plus de trente pas 

 dans le bois, quoique ce fût un homme très vigou- 

 reux : enfin, ayant été achevé d'un coup de couteau, 

 nous vîmes qu'il n'avoit eu d'autre blessure que le 

 refait coupé par la balle. L'on sait d'ailleurs que les 



