C8 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1910 



excès d'acide ou enfin qu'il s'agit d'une protéolyse s'accomplissant 

 dans des conditions différentes de celles des Vertébrés ». D'après 

 le même auteur, le suc digestif des Mollusques céphalopodes 

 n'est guère mieux connu que celui des Crustacés : « Ce liquide 

 coutient une diastase analogue à la pepsine et une autre ana- 

 logue à la trypsine. Il y a quelque incertitude relativement à 

 l'existence prédominante ou exclusive de l'un ou de l'autre de 

 ces ferments ou des deux simultanément^). Cet exposé delà 

 question date de l'année 11104 et il est aussi vrai que le jour oi^i 

 Dastre le formulait. Malgré les travaux de Krukenberg et de 

 Frédéricq d'une part, de Grh-fiths, de Chapeaux et de Stone 

 d'autre part, nos connaissances sont aussi indécises relativement 

 aux Vers et aux Echinodermes. 



Séduit par l'intérêt du sujet et aussi par les ressources de la 

 Station Biologique d'Arcachon et de son annexe de Guéthary, 

 nous nous sommes proposé, en commençant nos recherches, 

 voici tantôt dix ans, de faire une étude comparative des dias- 

 tases protéolytiques des Invertébrés et des Poissons marins (I). 



Nombreuses sont les classes zoologiques auxquelles nous 

 avons touché et sur lesquelles nous possédons des documents 

 utilisables. Néanmoins, nous nous sommes borné, dans le présent 

 Mémoire, à réunir les expériences faites sur un petit nombre 

 de groupes appartenant aux Invertébrés marins. Le reste suivra. 

 La difficulté ne vient pas seulement, en effet, de l'étendue du 

 sujet ; quand on est maître d'une technique sûre, on en vien- 

 drait à bout. Elle provient aussi déléments défavorables contre 

 lesquels le travailleur est impuissant et dont les physiologistes 

 qui expérimentent exclusivement sur les animaux dits de labo- 

 ratoires : Chien, Lapin, Cobaye ou Grenouille ne se font guère 

 l'idée. 



Malgré la situation favorable du Bassin d'Arcachon, malgré le 

 dévouement du personnel de la Station Biologique, malgré 

 encore la complaisance désintéressée avec laquelle les bateaux 

 chalutiers des Compagnies de Pêcheries rapportent aux Labo- 

 ratoires les animaux qui peuvent être utiles, on se trouve parfois 

 privé de matériaux d'étude au moment même où quelques 



(Ij .1. Selliek, Recherches sur la digestion des Poissons. Bulletin de la Slalion 

 liiolof/if/ur (/'.i/fat/ion. ly.IU. 



