78 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1910 



Dosage de (N- + N') 



Nous avons défini (N- + X') comme représentant l'azote des 

 corps non alt)uminoïdes du liquide de digestion, c'est-à-dire 

 correspondant à l'ensemble, albumoses, peptones, amino-acides, 

 ammoniaque. Il nous suffira de précipiter dans le liquide de 

 digestion les albumines natives, et elles seules, de filtrer, pour 

 obtenir dans le filtrat tous les corps azotés de transformation, 

 c'est-à-dire la somme (N- + N') que nous déterminerons par la 

 méthode de Kjeldaul. Nous avons employé l'acide trichloracé- 

 tique pour séparer les albumines natives des produits de pro- 

 téolyse. Ce corps, utilisé par Martin (1) pour la recherche des 

 albumoses et peptones, dans le sang, présente de réels avantages. 

 11 doit être préféré au tanin ; celui-ci précipite sans doute tota- 

 lement les albumines, mais on sait d'autant moins dans quelles 

 proportions il précipite les albumoses et les peptones, que la 

 réaction du milieu peut perturber les résultats. 



Il suffit d'ajouter au liquide de digestion son volume d'acide 

 trichloracétique à 10 pour 100 pour précipiter toutes les albu- 

 mines natives. Toutefois, une minime partie des albumoses pré- 

 cipite aussi, mais, celles-ci étant solubles à chaud, il suffira 

 d'une courte ebullition, suivie d'une filtration rapide du liquide 

 bouillant, pour être assuré d'avoir séparé les albumines qui res- 

 teront seules sur le filtre. Ce précipité d'albumine sera lavé à 

 plusieurs reprises par une solution bouillante d'acide trichlor- 

 acétique à î> pour 100. Les filtrats réunis seront versés dans un 

 ballon de Kjeldaul de 250 centimètres cubes additionnés d'oxa- 

 late de potasse et d'acide sulfurique et soumis aux mêmes 

 opérations que précédemment. 



Soit n le nombre de centimètres cubes nécessaires pour satu- 

 rer l'acidité qui a pris naissance dans le Hquide exactement 

 neutralisé par addition de formol neutre. Ayant opéré sur 5 cen- 

 timètres cubes du liquide de digestion et rapportant les résultats 

 à 20 centimètres cubes de ce liquide, il s'ensuit (jue N du filtrat, 

 après précipitation par l'acide trichloracétique, c'est-à-dire X 



(l) Martin, ./oiininl af /'/n/siolof/i/. t. XV, p. 37."). 



