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brun foncé, acide au tournesol, il donne un précipité abondanl 



par l'alcool et par l'ébullition, il donne la réaction du binrel » 



Falloise (1) obtient chez les Céphalopodes des résultats du 

 môme ordre ; il dit notamment : « il était intéressant de recher- 

 cher quelle était la réaction du tube digestif chez les Céphalo- 

 podes à jemi et en digestion. p]n effet, c'est dans la cavité 

 digestive que se déverse le suc hépatique, c'est là (jue les fer- 

 ments exercent leur action sur les aliments. La réaction du tube 

 digestif pourra nous apprendre si ces ferments agissent norma- 

 lement en milieu acide, neutre ou alcalin. Frkdéricq mentionne 

 que chez VOctopiis il a trouvé le contenu de l'appareil digestif 

 acide dans toute son étendue. Nous avons fait une série de 

 recherches à ce sujet sur XKledone moschata et \Octopus. 

 Celles-ci ont consisté à ouvrir rapidement les animaux soit à 

 jeun, soit après qu'ils avaient mangé des Crabes depuis un tem[)s 

 plus ou moins long et à déterminer la réaction du contenu. 

 Chez les Céphalopodes à jeun, l'œsophage et le jabot contien- 

 nent un liquide transparent légèrement acide au tournesol. 

 L'estomac et le ciecum sont tantôt acides, tantôt ils contiennent 

 un peu de liquide clair légèrement acide ou neutre. Chez les 

 animaux en digestion, le contenu des divers segments du tube 

 digestif est nettement acide, sauf dans la partie terminale de 

 l'intestin. Une seconde série d'expériences a consisté à injecter 

 dans la bouche, au moyen d'une seringue de Pravaz munie d'une 

 sonde fine, une certaine quantité de solution bleue de tournesol, 

 puis à ouvrir l'animal un certain temps après l'injection et à 

 observer par transparence la coloration des diverses parties du 

 tube digestif. Si l'on ouvre l'animal peu après l'injection, on 

 trouve généralement tout le liquide injecté accumulé dans le 

 jabot, qui se montre distendu. Il suffit alors d'exciter par des 

 chocs d'induction les deux nerfs viscéraux pour provoquer les 

 contractions énergiques de l'appareil digestif et voir le liquide 

 pénétrer dans ses diverses portions. Dans le jabot, la solution 

 de tournesol reste généralement bleue ou prend une coloration 

 indécise entre le bleu et le rose. Elle devient nettement rose 



(1) F.\LLOisE, Contribution à la physiologie comparée de la digeslion. La diges- 

 tion chez les Céphalopodes. Archio. internat, de Physiologie, \o\. III, fasc. III, 

 mars 1906. 



