loi BULLEIliV DE LA STATIOIN BIOLOGIQUE d"aRCACHO.>' 1910 



d'après les travaux de Greeawood (1) chez les Uhizopodes, de 

 MouTOiX (2) chez les Amibes, de Nierkastein (3) chez Paramœcium, 

 la réaction acide qui se produit dans les vacuoles au. début de 

 l'ingestion des substances alimentaires a un pouvoir antiseptique 

 dû à un acide minéral libre, mais n'est nullement caractéristique 

 d'une phase peptique de la digestion, contrairement à l'opinion 

 de Metalnikoff (4). 



Recherches personnelles 



Les recherches effectuées sur un grand nombre de sucs digcs- 

 lifs d'Invertébrés ont été faites au point de vue qualitatif et au 

 point de vue quantitatif. 



On a opéré de la façon suivante : Le suc digestif était recueilli 

 sur l'animal vivant, à l'état de jeûne ou de digestion; son 

 volume était exactement noté. On examinait aussitôt son action 

 sur le papier bleu et rouge dé tournesol, sur le rouge Congo, 

 lequel était abandonné à l'air et examiné de temps en temps. 



Lorsque le suc se montrait acide, on en dosait l'acidité dans 

 ses divers facteurs : acidité forte, acidité faible, acidité après 

 formol. L'acidité forte correspond, nous lavons déjà dil, à 

 celle qui est dosable au diméthylamidoazobenzol ; elle est due 

 à une acidité minérale libre. Les acides organiques et la combi- 

 naison des acides minéraux et des substances protéiques ne 

 peuvent être dosés avec ce réactif. 



Les corps acides insensibles au diméthylamidoazobenzol. mais 

 dosablcs à laphtaléine, constituent l'acidité faible. 



Enfin rappelons que l'acidité après formol, qui prend naissance 



(i) M. Greenwood tlt^HO), On Ihe digestive Process in some H)iizo|»(i(ls. .hauii. 

 I'lnjsiol., London, vol. 7, p. 253-273. — (1887, , Junni. /'/n/siol., London, vol. S, 

 J). 203-287. — (1894), On the constilution and Mode of formation of » Food vacuoles >* 

 in infusoria, as illustrated by the History of IVie Processus of digestion in Carche- 

 siuni polypinum. P/iil. Trans, liuij. Sue. Lonthnt. vol. 13o, p. 3ou-383. 



GitEENwooD et Saunders (1894), On the Hole of Acid in Protozoan digeslioii. .Inarn. 

 I'liysioL, London, vol. 16, p. 441-167. 



(2) Henri Mouton (1902i, Recherches sur la digestion chez \e^ Amibes el sur leur 

 diastase intra-cellulairc. .inn. Jnsl. Pasteur, ann. 16, p. io7-.'iO'.). 



(3) Edmund ^'ierenstein (190S), Beitriige zur i^'niilirnngsphysiologie der l'rnlislcii. 

 /eitschr. allg. P/iysiol., t. 5, p. 434-510. 



4) S. METAE.MKOIT l9l».Ti, Ucbcr dir iiili"i/clliii;in- Vcnliiiintii.-. /lull. Arm!. Sr. 

 Sdint-Pélrrshounj, I. 10, p. 187-19.'!. 



