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III 



dation. Les culs-de-sac qui coiislitiioiil riiépalo-paacréas sont 

 très longs et assez gros ; leurs 

 cellules longues et minces, 

 cxtraordinairement tassées les 

 unes sur les autres, possèdeni 

 souvent plusieurs noyaux 

 {fig. 2) : une multitude de vacuo- 

 les décomposent le protoplasma 

 comme une fine dentelle et sont 

 souvent encombrées dégraisse. 

 Dans la partie moyenne de cha- 

 que cfecum, les cellules pren- 

 nent un développement consi- 

 dérable ; certaines deviennent 

 beaucoup plus hautes (jusqu'à 

 ^00 fj.) et parfois présentent une 

 grande vacuole. D'aspect assez 

 varié, elles présentent toutes les marques d'une grande activité. 

 Elles rempliraient deux fonctions principales : fonction d'absorp- 

 tion et fonction de sécrétion. 



Suc digestif. — Le suc digestif sécrété par la glande hépato- 

 pnncréati((ue est déversé par plusieurs conduits dans la poche 

 stomacale. l\iur l'obtenir, Stamati (1) eut le premier recours au 

 ()rocéilé des fistules d'après un procédé indiqué par Dastre. 

 A cet effet, il faisait communiquer la poche stomacale avec l'exté- 

 rieur par l'intermédiaire d'une caïuile métallique, fixée d'une 

 façon spéciale sur la carapace de l'animal. 



Cet auteur parvint ainsi à constater que « la sécrétion de la 

 glande digestive est continue, puistpi'd y a toujours du liquide 

 dans l'estomac. » 



1.2. — (li'lliiles simples des cii'ciiins 

 enléi'iqnes de Carcinux in.rnas. 



D'îlpvèS GllKYSSE) 



Action puoTÉoLYTKjri: 



Hoppe-Seylek (2) chez Astacus fluviatilis, Gattaneo (3) chez 



(1)Sta5iati, Ueclierclies sur la digestion clicz l'Ecrevisse. Bidlriin de la Sorirlc 

 zoologiqiic de France, séance du 12 juin 1888., p. 147. 



(2) Hopi'e-Seyleu, Ueber Unlerscliiede Jm chemisclien Ban uiid in der Verdammg 

 lioherer iind niederer Tiere. Pfluger'n Arcliiv fi'ir Physiol., 14, 1876, p. 39u-iOU. 



(3) Cattaneo, Sulla strnttura dell'intino dei Crustacei decapodi e sull funzioni 

 délie loro glandule enzymaliolic Alli ddla Soc. ilaliaiia di Scienze luiliir., 30, 1887. 

 p. 238-272. 



