J. SELLUiR : LIsS FEKMIÎMS I'ROTtOLVTlQUES DES INVERTÉBRÉS 119 



At.TR» L>L sue UKiKSni DK Miljll SUU DIVKllSES MATIÈRES 

 PUOTÉl(,)UES 



Il était intéressant de connaître l'action protéoly tique globale 

 d'une part, peptonisante et érepticpie d'autre part sur diverses 

 matières protéiques. 



h^M'ÉHIli.NCES 



Ar/iitii s/ir lu (■(isi-iiie. On [)r(Mi(l 21 ce. i) de liiil dégraissé et dilué 

 de moitié. On ajoute ce. 5 de suc digestif de Maja. On prélève à ce 

 mélange 1 centimètres cubes pour le dosage N' (azote total); 5 centi- 

 mètres cubes servent au dosage de (N' + N'), o centimètres cubes au 

 dosage de X'. 



Les 10 centimètres cubes qui restent sont laissés 15 heures à 40". 



Après (lUjeslion, on dose (X' -\- W) et N', comme précédemment, dans 

 .") centimètres cubes de liquide. Les résultats exprimés en Az sont 

 ra[)portés à 20 centimèties cubes île liquide. 



Action sHi- l'ovalbutiiiiH'. — On neutralise de la solution d'ovalbu- 

 mine obtenue comme il a été indiqué plus haut. On en i)rend 21 ce. 5 

 qu'on additionne de ce. o de suc digestif et on effectue les mêmes 

 dosages que précédemment. 



Adioii sur divers sériims st/iif/Ntiis d'Invertébrés. — Ces serums sont 

 riches en substances proléiipies, comme en témoigne le dosage de X'. 

 Ils sont [)réalablement dilués de moitié avec une solution physiolo- 

 gi(]ue de XaCl. 21 ce. o sont additionnés de ce. 5 de suc digestif 

 de Majd et l'expérience est conduite comme précédemment. 



Le Tableau VI (p. oi) contient les résultats obtenus. 

 L'activité protéolyticpie globale 



100 (X-^ + ^) 



est variable suivant les diverses substances albuniinoïdes 

 employées. 



La caséine a été parfaitement digérée (00,7 pour 100). 



L'ovalbumine, au contraire, a été faiblement attaijuée (10 

 pour 100). 



Les serums ont été digérés dans des proportions variables : 

 70, () pour 100 pour Jlomarus, 55, î) pour 100 |)Our Scpia, 

 ;')2,7 pour 100 pour Cancer. 41,8 pour 100 pour Mnja. 



