J. SELLIER : LES FERMENTS PROTÉOLVTIQUES DES INVERTÉBRÉS lol 



y débouchent par plusieurs orifices {E) ; latéralement est un 

 \mv^ cœcuni (C) où séjournent un peu les aliments conséquence 

 du régime herbivore de l'animal. L'intestin (/) forme plusieurs 

 circonvolutions dans la masse du foie. Chez tous les Gastéropo- 

 des (les Eolidiens excepté), cet organe est revêtu d'un endothe- 

 lium cylindrique non glandulaire auquel les auteurs n'accordent 

 aucun rôle dans la digestion. Les cellules digestives, sécrétrices 

 et absorbantes sont les cellules hépatiques. 



Action protéolyïique chez IIcUx 



Il est généralement admis que la sécrétion du suc digestif est 

 d'origine hépf\ti(jue. On a beaucoup étudié la propriété protéo- 

 lyti(]ue chez Ifeliœ, mais les résultats obtenus sont contradictoi- 

 res. 



IvRUKEiNBERG (1) a Irouvé dans l'extrait glycérine du foie une 

 « Ilelicopepsine >), différente de la pepsine des Vertébrés par 

 son inaclivité sur la fibrine cuite, tandis qu'elle peptoniserait 

 facilement la fibrine crue; ce ferment, d'après Yung (2), perd 

 son activité en milieu alcalin. 



Max Levy (3) a trouvé de la pepsine mais pas de trypsine. 



Par contre, Biedermaan et Moritz (4), en opérant dans des 

 conditions physiologiques variées, ont toujours constaté l'inacti- 

 vité digestive de l'extrait aqueux ou de l'extrait glycérine du 

 foie. 



Cependant, Einriques (5), qui a constaté l'absorption des gra- 

 nules libres de chlorophylle par le foie, pensait que cet organe 

 sécrète probablement un enzyme protéolytique, mais seulement 



(1) KRLKEiNiiEiiG, Dei' Vc'i'd auunjisvorgaiif; liei einigen Cephalopoden iind Pulmona- 

 ten. l/tilerstic/iiiiigeit d. P/ti/siul. Insl. lleidelbery, l. 2, 1878, p. 2. 



i2) Ydng, Contribution à l'histoire physiologique de l'Escargot, 1887. Aléinoires 

 couronnés el Mémoires des savants étranc/ers, publiés par l'Acad. roij. de Bruxelles 

 t. 49, 1888, p. 1, IIG. 



(3) Max Levy, Zoochemische Untersuchungen der Mitteldarindriise (Leber) von 

 Helix pomatia. Zeilschrift BwL. t. 27, 1890, p. ;198-414. 



(4) BiEDERMANN et iMoRiTz, Beitrilge zur vergleichenden. Physiologie der Verdaoung, 

 t. 111, 1899. Ueber die Funktion der sog. Leber der Mollusken. Ardi. ges. Physiol., 

 t. 75, p. 1-86. 



(o) E>RiQuÊs, Il fegato dei Molluschi e le sue funzioui. Mut. Zool. Slal. Aeapel, 

 t. 13, 1901, p. 374. 



