CHAPITRE V 



Recherches sur Taction éreptique (Cohnheim) 

 ou peptolytique (Abderhalden) 



Létudc précédente nous a renseigné sur l'action protéolyti- 

 que, dissociée elle-même en ses deux éléments : Action pepto- 

 nisante d'une part, action éreptique d'autre part. Elle nous a 

 montré, en outre, qu'il n'était pas nécessaire de recourir à 

 l'emploi d'agents activateurs, analogues à la kinase des Verté- 

 brés, dont les recherches de Pawlow et Ghepowalnikoff (1) sur 

 le Chien, de Delezenne (2) sur beaucoup d'abtres animaux et 

 de nous-méme (3) sur les Poissons cartilagineux ont établi 

 l'importance. 



On pourrait, sans doute, supposer l'existence intra-glandulaire 

 d'une diastase activante qui conférerait l'activité à une protryp- 

 sine, mais toutes les tentatives pour en démontrer la réalité ont 

 jusqu'ici échoué. 



Quoi qu'il en soit, il resterait à étudier l'ordre d'apparition 

 des acides aminés au cours de la protéolyse, puis l'action du 

 ferment sur les divers polypeptides de synthèse. Des expériences 

 comparatives exécutées avec des sucs de diverses provenances, 

 sur des matières protéiques variées, aboutiraient probablement 

 à des conclusions intéressantes, car toute la question de la spé- 

 cificité des ferments protéolytiques est comprise dans cette 



(1) Chepowalisikoi'f, La physiologie ihi suc intesHnal. Thèse inaiig. de Sauit-fOlers- 

 bourg, 1899. 



(2) Delezenne, L'entérokinase et l'aclion favorisante du suc intestinal sur la Iryp- 

 sine dans la série des Vertébrés. Comptes rendus de la Société de Biologie, 1901, 

 p. 116i. 



(8) .1. Sellier, De l'action favorisante du suc intestinal sur la digestion pancréa- 

 tique des matières albuminoïdes cliez les Poissons cartilagineux. Comptes rendus 

 de la Société de Biologie, 19U2, p. 14U7. 



