J. SELLIEK : LES FERMK.MS l'HOlÉÛLVl IQUES DES IINVERTÉBRKS 173 



une solution physiologique de chlorure de sodium, soil une 

 portion d'intestin moyen, ou bien encore, ce. 5 de sang ou 

 de liquide de la cavité générale. On plaçait le lout au hain- 

 niarie à 40", après l'avoir additionné de quelques gouttes de 

 toluol. 



2° Dans un mortier contenant du sable lavé et 2 à 4 centi- 

 mètres cubes d'eau distillée, on broyait gr.500 de tissus, puis 

 on ajoutait peu à peu 10 centimètres cubes de lait. On versait 

 le mélange homogène dans un tube à essai, lequel était porté 

 au bain-marie à 40" après addition de quelques gouttes de 

 toluol. Au bout de vingt-quatre à quarante-huit heures, on 

 recherchait le tryptophane. 



Nos résultats sont consignés dans le Tableau XXI. 



Toutes ces expériences montrent l'étroite relation de la pep- 

 lolyse et de la fonction protéolytique. L'intestin moyen et son 

 annexe l'hépato-pancréas sont, en effet, seuls capables de libérer 

 de la tyrosine ou de fournir du tryptophane. Toutefois, lorsque 

 l'expérience se prolonge quelques jours, on aperçoit même sur 

 le muscle (Crustacés, Céphalopodes) quelques rares cristaux de 

 tyrosine. Le sang et le liquide de la cavité générale sont cons- 

 tamment inactifs. 



Les organes digestifs iV//e/ix et d'Aplfjsia ont une action 

 également nulle. 



Enfin la marche du phénomène est variable. La tyrosine el le 

 tryptophane ne se libèrent pas, en effet, en proportions équiva- 

 lentes chez les divers êtres que nous avons étudiés. Chez les 

 Kchinodermes notamment (Synapte, Oursin), la tyrosine préci- 

 pite facilement, tandis que le tryptophane est mis lentement en 

 liberté. C'est l'inverse chez Sipuncalus et Arenicola. 



En résumé, ces diverses expériences démonlrenf, l'existence 

 chez les Invertébrés d'une diastase analogue à l'érepsine. On ne 

 la rencontre que dans les sucs ou organes digestifs qui possèden/ 

 une action protéolgtique. 



