200 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE D ARCACHON 1910 



Calcul : 



n = NaOH N/5 saturant l'acitlité directe. 



n = NaOH N/5 saturant l'acidité après formol. 



n + n' = NaOH N/5 saturant l'acidité totale. 



Milligr. d'azote (NH- + NH^") maximum = n + n x 2,8 x 100. 



Milligr. d'azote (NH^ + NH^) minimum - ti x 2,8 x 100. 



3° Azote ammoniacal . — Pour doser rigoureusement et uni- 

 quement l'ammoniaque contenue dans les tissus, sans touchera 

 l'azote aminé, nous avons employé la technique de Grafe : 20 

 à 30 grammes de tissus sont broyés dans un mortier avec de 

 l'eau distillée et du sable lavé. Le tout est introduit dans un 

 ballon avec 50 centimètres cubes de solution de NaCl saturée 

 à froid, plus 50 centimètres cubes de solution de GO'Na' égale- 

 ment saturée à froid, plus 50 centimètres cubes d'alcool. La 

 distillation de l'ammoniaque est effectuée sous une pression de 

 20 millimètres de mercure à 38"-40" pendant quatre heures. 



L'appareil dont nous nous sommes servi est à peu près celui 

 qu'employèrent Kruger et Hkiche pour le dosage de l'ammo- 

 niaque dans l'urine. L'indicateur employé a été le Lakmoïd 

 Malachitgrûn de Nenki et Zaleski. 



Calcul : 



Soit par exemple )i centimètres cubes de SO*H' N/5, neutra- 

 lisé par l'ammoniaque qui s'est dégagée de 25 grammes de 

 tissus. 



Milligr. N ammoniacal pour 100 grammes de tissus = n x 2,8 x 4. 

 ■ Les résultats obtenus sont consignés dans le Tableau XXVII 

 et sur les graphiques ci-contre. Ils sont relatifs : 



1° A l'azote total du tissu hépatique (Graphique 6). 



On voit que les chiffres exprimant les milligrammes d'azote 

 de 100 grammes de foie varient de 1.500 à 3.000, selon les 

 types d'Invertébrés étudiés. Une étude* comparative chez les 

 Vertébrés montre une constance beaucoup plus grande de la 

 teneur azotée. 



2" A l'azote titrable au formol du tissu hépatique {Graphi- 

 ques 7 et 8). 



Il existe donc un parallélisme évident entre l'azote titrable 

 au formol (chiffre minimum) et l'azote titrable au formol (chif- 

 fre maximum). On constate encore, chez les divers types d'Inver- 

 tébrés, des variations de N total de 10 à 18 "j, pour 100 gram- 



