208 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1910 



Pages 



Recherches personnelles sur les ferments protéolyliques des 



Mollusques céphalopodes 133 



Etude du milieu d'action 134 



Valeur digestive comparée du suc de LoUgo et de la pepsine, 



d'après la nature du milieu d'action 13S 



Action du suc digestif de Sepia sur diverses matières pro- 



téiques 138 



Action du suc digestif de Lolicjo sur diverses matières pro- 



téiques 1 40 



Action du suc digestif de Sepia sur la caséine après des temps 



variables 140 



Action de la température sur la digestion protéolytique du suc 



digestif de Sepia 140 



Rôle du ceecum des Céphalopodes 143 



Recherches personnelles 140 



Dosages comparés des produits digestifs dans le foie et dans 



le cœcum 148 



III. Mollusques gastéropodes 150 



• Action protéolytique chez Helia- 151 



Recherches personnelles chez Helix 152 



Etude de l'action protéolytique 152 



Action protéolytique chez Aphjsia. 153 



Recherches personnelles chez Aphjsia 154 



IV . Annélides chétopodes 156 



Action protéolytique 161 



Recherches personnelles 162 



Action sur diverses matières protéiques 163 



Action sur la caséine après des temps variables 165 



Chapitre V. — Recherches sur l'action éreptique (Cohnheim) ou pepto- 



lytique (Abderhalden) 167 



Recherches sur les ferments éreptiques des tissus 172 



Chapitre VI. — Présure 175 



I . La présure des Invertébrés 175 



Etude de l'action présurante 176 



Etude du phénomène digestif 177 



La présure des Invertébrés est toujours associée à un ferment 



à processus tryptique 179 



II. Propriétés de la présure des Invertébrés 182 



Action de la température sur le pouvoir présurant du suc 



chauffé 182 



Coagulation du lait chauffé à diverses températures 182 



Etude comparée des présures de Hansen, peptique, pancréa- 

 tique de Maja au point de vue de leur vitesse de coagula- 

 tion du lait chauffé 183 



Action comparée de la chaleur sur des présures d'origines 



diverses. 184 



